###其它资料参考###【山药煮瘦肉汤要煮多久】山药瘦肉汤是很多人都喜欢的一道美食 ， 特别是在冬季的时候，喝一些山药瘦肉汤，确实可以起到养脾胃的作用，而且还能够补气血 。山药瘦肉汤的做法也不是特别的复杂，不过首先我们需要做的就是准备好食材，准备适量的铁棍山药，瘦猪肉，红枣，食用盐，葱 ， 生粉以及料酒 。
接下来就是开始正式的烹饪了，把准备好的瘦肉先用清水冲洗干净 ， 全部切成瘦肉片，接着在瘦肉片里面加入适量的生粉以及料酒 ， 带上一次性的手套去捏这些猪肉片，这样猪肉片才会上劲 。准备好的山药去掉皮 ， 清洗干净之后全部切成片，然后放到一边备用 。起锅烧水，锅里面的水量要充足一些 ， 然后在锅中放入山药片以及几颗红枣盖上盖子，用大火煮10分钟左右 。10分钟之后我们可以把肉片下入锅中，然后继续用大火煮三分钟 。接下来我们就可以调味了，在锅中放入少量的食用盐、白胡椒粉，然后撒上葱花即可出锅 。
以上就是山药瘦肉汤的具体做法，这道菜的做法确实很简单，而且需要用到的食材也不是很多 。平时如果孩子脾胃不太好，那么不妨可以自己在家动手制作山药瘦肉汤 。制作这道汤的关键点其实就是选材，一定要选择铁棍山药 ， 另外瘦猪肉最好是选择里脊肉 。
还有一点，就是在大火煮水的时候 ， 一定要掌握好时间，这个煮的时间不能超过10分钟，否则里面的红枣以及山药就会被煮烂，到时候就会影响整道菜的口感 。在调味的时候 ， 一般只需要放一些胡椒粉和食用盐即可，不需要放入其它的调味品，因为这样我们才能够吃到食材原有的那些鲜味 。
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