###其它资料参考### 香菇烧排骨汤的做法
香菇烧排骨汤的做法，香菇排骨汤是一道家常菜，这种汤做好了味道非常的鲜美，但是如果做不好，那么无疑就是在浪费食材了，那么下面为大家介绍香菇烧排骨汤的做法 。
香菇烧排骨汤的做法1食材
排骨 适量
干香菇 适量
【香菇烧排骨要煮多久才熟】 葱 少许
盐 少许
酱油 适量
姜 适量
方法/步骤
准备好排骨，干香菇 ， 排骨用热水烫一遍，把水倒掉，也可以在砂锅煮开，再把水倒掉，这样比较干净些 。
排骨过好水，干香菇泡水五六分钟 ， 将过好水的排骨放入适量的水，加几片姜提提鲜 ， 大火开煮 。
煮开后，盖好锅盖 ， 改用中火慢炖20分钟，差不多煮开后，还要将一些泡沫用汤勺把它倒掉 。
放进泡好的香菇，再煮多10分钟 。
加酱油，加盐，煮多3-4分钟就可以啦 。
香菇烧排骨汤的做法2食材
香菇 适量
排骨 适量
小葱 适量
盐 适量
酱 适量
姜 适量
蒜 适量
方法/步骤
把买回来的香菇放到一个适当的容器里，把香菇清洗干净 。把清洗干净的香菇放到案板上，用刀将香菇切片儿状 。把切成片状的`香菇放到一个适当的容器里备用 。
把买回来的排骨清洗干净放到案板，用刀将清洗干净的排骨切成块儿状 。往炒锅里倒入适量的水，等水沸腾之后把切成块儿状的排骨放到锅里，用开水把排骨煮几滚儿 。
取出炒锅，往炒锅里倒入适量的油，油热之后往炒锅里倒入适量的酱，赶紧用工具把酱搅一搅 。等炒锅里的酱炒熟之后 ， 再往炒锅里倒入排骨 。
把排骨倒入炒锅里之后，再往炒锅里倒入适量的盐将排骨翻炒几下 。把排骨炒几下之后，再往炒锅里倒入适量的水 。再用刀切一些清洗干净的葱姜蒜放入锅里 。
等锅里的水沸腾之后，再往锅里倒入切好的香菇和煮肉调料 。然后把炒锅里的东西倒入炖锅里 ， 把锅盖盖上，把火调成小火，把炖锅的锅盖子盖上 。
小火慢炖一会儿之后，把火关掉，把炖锅端下来 。先别打开锅盖 ， 焖一会儿再掀锅盖 。然后切一些去了皮的清洗干净的小葱，等掀开锅后放进锅里 。
香菇烧排骨汤的做法3食材
干香菇 150克
排骨 200克
姜 适量
方法/步骤
泡香菇
取出十几个香菇 ， 根据排骨的量进行调整 。把香菇放入清水中，加入少许淀粉，搅拌一下 ， 静置一会等泥沙沉淀就捞出香菇 。捞出洗一遍，用温水泡发 。
烫排骨
排骨用热水烫一遍，把水倒掉 ， 洗掉排骨上的血水 。
放入适量姜片
将过好水的排骨放入适量的水，加入几片姜提提鲜，大火开煮 。
放入香菇
煮开后，盖好锅盖，改用中火慢炖20分钟，放进泡好的香菇 ， 多煮10分钟 。
加入调料
往锅中加酱油、加盐，煮3至4分钟就可盛上来 。
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