排骨莲子高压锅压多久 _排骨

高压锅炖30分，相当于普通锅慢火炖多久呢，有经验的朋友请讲下？

文章插图
相当于普通的锅大概炖两个小时左右。
高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。
用高压锅烹调山药、芡实、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。因此，对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人来说，用高压锅烹调能帮助消化，减轻肠胃负担。
选购技巧：
应选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的压力锅。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，这些压力锅已经被淘汰，是不符合目前国家标准要求的。
应注意压力锅的外观质量。一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，建议消费者到大商场购买大厂家的产品。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，最好能查看压力锅是否有技术监督部门出具的检验报告。
以上内容参考：
人民网-高压锅做饭注意：用高压锅做饭有3利1弊

文章插图
高压锅压排骨一般压15-20分钟即可。高压锅的压力较强，达到一定的温度后烹饪排骨，能缩短煮排骨的时间，通常高压锅上气后开到中小火烹饪15-20分钟即可。高压锅炖排骨的主料是排骨，排骨含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
高压锅压排骨压几分钟就可以了
高压锅炖排骨的食材:排骨为主料，调料包括适量花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等。
建议高压锅压排骨的食盐最后放，防止碘元素流失。另外葱、姜、蒜及调料盒最后要取出，否则放置时间过长，会导致调料味道过重，影响排骨的香味。
###其它资料参考###一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟，15分钟后关闭燃气灶。
高压锅炖排骨需要几分钟？
高压锅煮排骨，压力大，时间短，不会破坏食物中的成分。此外，高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼，非常适合牙齿不好的老人。
高压锅炖排骨耗水量少，不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。
炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅。一是为了安全，二是味道和口感会更好。这样既不会破坏食物，也有助于保护抗氧化成分。
###其它资料参考###1、莲子高压锅煮30-40分钟即可。
2、莲子即使食品又是药品。莲子益心入脾、肾、心经。清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人特别是脑力劳动者常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力。
###其它资料参考###烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！