铁壶煮完茶后怎么洗( 四 )


方法二:把杯子用水涮一下(不留水),然后用干盐在杯子壁上面蹭,再用清水冲洗掉盐巴 , 不管是食盐也好,或是粗盐也行 , 都可以帮我们去除杯子上的茶渍,我们可以用手指沾取之后,在茶渍上方来回刷洗,不消两三分钟,就会发现茶渍神奇地消失了呢!而且盐具有很好的杀菌效果 。但是如果您手上刚好有小伤口之类的就建议放弃此方法,以免盐刺激到伤口,产生疼痛感 。
紫砂茶具(含紫陶):
紫砂壶是冲泡普洱茶尤其是老茶的绝佳器具,过去以为紫砂里面的茶垢越厚,就越好,科学证明这实在是错误的 。紫砂具有一定的吸附性,不能用化学制品,也不能用醋或者牙膏 。去除紫砂壶(杯)里面的茶垢,也提供两种方法:
方法一:先将足量的食用碱(苏打、纯碱、碳酸纳)倒入要清洗的容器内,再将刚烧开的水倒入容器内(小心不要将溶液溅出) 。泡上一、二十分钟后拿出清洗即可 , 细微之处用软毛刷子刷几下就行了 。
方法二:土豆削碎以后放到壶里,倒进热水泡上10来分钟 , 然后就可以容易的洗去壶里的茶垢了,它的原理是,土豆里有淀粉 , 这些淀粉有很强的吸附力,所以很容易就可以把杯里的垢去掉 。
金属茶具:
一般冲泡普洱茶的滤网采用金属材质 , 另外也有用铁壶煮老茶的,金属极易氧化,产生茶垢后为变得乌黑,用中性的清洁剂很难洗干净,需要使用酸性的清洁剂,如醋、柠檬都是很好的选择,又安全 。只要用醋(白醋)或柠檬汁(纯汁液非饮料)将茶具浸泡2-3小时后用软毛刷子轻刷,再用水冲洗干净即可 。

###其它资料参考###铁壶的保养:1、对铁壶而言 , 最佳的保养方式,就是经常使用 , 这样才可以避免生锈2、壶内水不足时,建议加热水补充水量 。使用铁壶时防止温差过大 。壶温低时 , 避免加入热水 。壶温高时,不能倒入冷水 , 否则会有裂壶的风险 。禁止壶内没水干烧,会缩短铁壶使用的寿命,也有可能将壶烧裂 。3、铁壶使用约5天后 , 内壁会出现斑点,10天左右会出现白色的水垢 , 这是正常现象 。如果情况严重,就用海绵或软质毛巾轻轻拭去 。4、清洗铁壶时只要用清水,清洁剂只可去油脂但不去锈,所以不必使用清洁剂 。滤网可用软刷清洗,最好不同的茶叶用不同的滤网,以免串味 。5、将铁壶放置干燥处所,避免潮湿 。一旦长期不用,建议最后一次使用完毕,确定壶内没有任何水份残留之后,把木炭或竹炭放置壶内,然后再罩上一层塑胶袋 , 隔绝水汽和灰尘 。6、铁壶的外部保养更简单,在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭即可,天长日久自然会散发出可人的光泽 。(李姿筱提供)
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铁壶的开壶方法
(新壶建议煮自来水和矿泉水,前一个月尽量不煮纯净水)
1:清洗
先用清水洗干净壶内壁,然后用清水烧水一到两次,主要用途就是把里边的灰和其它小东西清掉 。基本上您倒水下去,直接再倒出来 , 水是没有太大变化的,清洗这步就完成了 。
2.开壶
首先用新鲜的绿茶放在壶里边烧水,水烧开后 , 一直放在炉上烧30分钟,这个过程中,茶叶会不断释放丹宁酸,丹宁酸会和铁壶中溶解出的铁份在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,这层膜就会慢慢保护您的铁壶,使之不容易生锈 。30分钟后将壶内的水倒掉,重复上述步骤2-3次,直至水质透明即可 。
3.过程
然后烧完第一次茶叶后 , 倒出的水一般都是黑黑的,因为这就是壶子铸造过程中铁说明烧了30分钟,开始见效了,然后继续用新鲜的绿茶烧第二次,第二次烧30分钟后,倒出的水会比第一次干净了 。

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