###其它资料参考###蛋糕是很多人无法拒绝的美食，在婴儿可以添加辅食的时候，也有家长会给他们选择 。因此婴儿体质与大人不同，因此也需要特殊做法 ， 那么婴儿辅食蛋糕的做法是怎样的？一起来了解下 。
1. 首先准备两个容器，必须是无油无水的容器 ， 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放到两个容器里面
2. 将300克的白糖放入蛋黄中，用打蛋器将其打发，蛋黄变成白色并且体积膨胀就是打发了 。如果没有打蛋器可以用筷子顺着一个方向不停搅拌也可以打发 。
3. 在打发的蛋黄中加入牛奶和无色无味的食用油 。如果宝宝对牛奶过敏，可以用配方奶粉代替 。
4. 将低筋面粉过筛之后放入蛋液中，然后搅拌均匀，一定要搅拌成比较浓稠的状态 。低筋面粉如果不过筛的话，会有小颗粒出现，影响蛋糕的口感 。
5. 然后把蛋清分三次打发 ， 每次加入三分之一的白糖 。蛋白打发的最佳状态是提起打蛋器的时候会有清晰的尖勾 。
6. 蛋清打发成功之后 ， 也分三次与打发的蛋黄搅拌均匀 。
###其它资料参考###
鸡蛋糕如果做的好的话，是非常嫩滑美味的，其原料简单，所做的工也不复杂，可以说是一种非常家常的蛋糕做法了，而且做鸡蛋糕所用到的工具也非常简单的 ， 家里可以用电饭煲蒸 ， 可以用微波炉，如果有条件，可以做的更好些，放进烤箱里面烤成宝宝喜欢的各类形状，那我们就讲讲，宝宝吃的鸡蛋糕怎么做？
宝宝吃的鸡蛋糕怎么做
一、当宝宝1-3岁的时候，妈妈们会做一些蛋糕或土豆泥给孩子们吃，宝宝们也会很喜欢，1岁宝宝都可以吃蛋糕了，但是不能吃多，吃过蛋糕后，妈妈们最好让宝宝们能喝点果汁，有助消化 。为了补充营养，很多妈妈会选择做鸡蛋蛋糕给宝宝们吃 ， 那我们下面讲讲鸡蛋蛋糕怎么做的？
二、鸡蛋是营养丰富的食品 ， 含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。一般的蛋糕不适合宝宝吃，可以做鸡蛋蛋糕，鸡蛋蛋糕做法：1、将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离 。2、蛋黄里加上母乳（或奶粉用水稀释后） ， 用打蛋器充分搅拌，直至融合3、低粉过筛后放入蛋黄糊里，搅拌均4、蛋白打发（因为没有添加任何东西，所以不能打出直角，也没有什么纹路，只能依据之前气疯的蛋白样子），我大概用了3分钟左右5、把蛋白加入到蛋黄糊里，翻扮均匀，形成蛋糕6、倒入纸杯中（我用的小杯子，12个正好7、放入烤箱中层，因为是高温 ， 所以时间相对较短 。蛋糕表面上色即可关火！蛋糕类都不容易消化，不管是什么蛋糕，宝宝们都不能多吃 。
怎样用电饭煲做鸡蛋糕
1、原料：（注：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙 。少许就是一点点，没有度量工具，用手捏的 。）鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺） ， 油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起 。
3、制作蛋黄糊：A.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水
B.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠）
C.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀 。
D.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊 。
4、打发蛋清： A.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
B.分三次加糖打至硬性发泡 。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
相关经验推荐
- 蒜黄做什么汤好吃
- 红丝绒千层蛋糕上撒的是什么
- 宝宝吃蛋糕怎么做好吃的
- 宝宝吃蛋黄怎么碾碎
- 宝宝吃的菠菜汁怎么做好
- 四川腊肉和什么抄好吃
- 糯米跟什么煮饭好吃
- 女性备孕期间饮食很重要 备孕期间可以吃什么水果
- 孕晚期的宝妈们养胎吃什么 孕晚期孕妇的饮食原则
- 糯米和什么一起煮饭好吃