小米糕的家中的作法非常简单吧 ， 好啦，宝妈妈们都学好了吧，下边就可以跟随实例教程一步步的来给宝宝做一道善心小米糕了 。
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###其它资料参考###简单易学的宝宝蛋糕的做法步骤
一直听说手打蛋白有多难，半小时以上打到手抽筋什么的 ， 今天试了下发现也没有那么恐怖，两个鸡蛋不到五分钟就打好了 ， 做这种宝宝吃的蛋糕片只需要一只压力锅就能搞定 。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
鸡蛋2个 鲜奶100ml
面粉200g
辅料
杏仁、核桃、红枣适量 炼乳30g
白糖2勺
简单易学的宝宝蛋糕的做法步骤
1. 分离好的蛋黄打散，加入面粉、鲜奶和炼乳（加炼乳奶香味更浓，不喜欢的可以不加）调成没有颗粒的糊状备用 。
2. 蛋白放入无水无油的容器 ， 加两滴柠檬汁（没有可以用白醋代替）开始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖继续打到泡泡变细腻，继续加一勺白糖打发，直到容器翻过来蛋白不掉就是打好了 。喜欢甜一点可以多加几次白糖，我家宝宝不爱吃太甜，所以只加了两勺 。
3. 内胆锅底抹一层香油，蛋黄液和蛋白上下翻均匀倒入锅内，震掉气泡 。不知什么原因，这次做的蛋黄液加进蛋白后气泡越来越多 。
4. 最后撒上杏仁末、核桃片、红枣片 。根据个人口味随便加吧 。
5. 按到蛋糕键，定时15分钟 。蛋糕键本身加热蛋糕的时间是35分钟，时间太长底容易焦了黏锅底 ， 这次用的15分钟刚刚好，直接把内胆锅倒扣就能把蛋糕倒出 。
6. 出锅！如果觉得颜色不好可以翻个面继续加热几分钟 。
7. 松软香甜 ， 宝宝爱吃 。再也不用怕麻烦做蛋糕了，不到半小时就能搞定的简单方法！
小贴士
鸡蛋稍微冰镇一下 ， 用矿泉水瓶把蛋黄吸出 ， 比鸡蛋分离器好用打蛋白的容器一定要无水无油，否则很难打发
###其它资料参考###小蛋糕的做法
三个蛋白蛋黄分开 ， 一个全蛋加入蛋黄里
蛋白打至粗泡
一次性加入砂糖40g，打至硬性发泡
蛋黄全蛋里加色拉油50ml ， 打匀，筛入低粉，切拌均匀
把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里 ， 切拌均匀后一起到会蛋黄糊里，继续切拌均匀
模子里放入小纸杯
把拌好的蛋液用勺子弄如小纸杯
烤箱预热150度，上下火 ， 中层，20分钟左右
小贴士
此蛋糕液体比较少，最后装入纸杯的样子就是上图的样子，基本是不会流动的，但不用自己整平 ， 一烤自然会平 。虽然液体比较少，但烤好后非常膨松，口感非常棒 。
文章插图
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