柴鱼汤做法？
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用料
盐适量
【柴鱼汤炖多久】水适量
胡椒粉适量
柴鱼一条
油适量
柴鱼汤的做法
柴鱼一条
剔鳞开肚把内脏搞掉清洗干净
从鱼尾往鱼头沿着鱼脊椎剖开
把鱼二边的肉洗干净
去皮去刺切片
鱼头鱼骨鱼皮清洗干净放姜片煲成浓汤
把鱼骨去渣留汤，再把柴鱼片下入浓汤中烧至沸腾 ， 洒上盐，胡椒粉粉和葱花即可 。
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大伙儿应当都了解大家在做了手术治疗以后体质便会越来越较为孱弱的，那麼针对营养成分的摄取层面规定就需要高些一些的，需要大量更有营养成分的食材摄取才可以确保自身身体恢复速率越来越更快一些的 ， 比如说柴鱼头汤，这类鱼头汤的营养成分是比较丰富的，做法相对而言也不是那麼繁杂的，要是是解决好鱼类就可以让烹制越来越更为轻轻松松一些 。
制做原材料
主要材料：节瓜500克,猪大骨(大排)400克,柴鱼50克
辅材：枣（干）20克
调味品：盐2克,姜3克
做法
1.节瓜刮削皮，清洗 。
2.大枣清洗削皮 。
3.柴鱼掰成一小块，烘炒一会儿，去除腥味儿 。
4.猪排骨、柴鱼放进开水中，高火3分钟，取起清洗 。
5.把适当冷水高火6分钟至滚，学会放下柴鱼、猪排骨、大枣、姜（拍松）片，低火40分钟，下盐调料就可以 。
菜谱营养成分
猪大骨(大排)：猪大骨出示人体系统活动必不可少的蛋白质食物、人体脂肪，尤其是丰富多彩的优质蛋白质可维护保养骨骼身心健康；具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用，适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者 。
枣（干）：枣带有维生素D、C、E、P，生物素，胡罗卜素磷、钾、镁等矿物 ， 叶酸片 ， 泛酸，维生素b3等 。它有提升人体免疫力，预防骨质疏松和贫血，清理血管垃圾 ， 舒心宁神等功效 。中老年女性更年期骨质疏松、青少年儿童成长发育高峰时段钙的缺失、女士易贫血缺锌等，服用枣类食品都是有非常好的饮食疗法实际效果，病后气血虚的人服用枣类也是有非常好的滋补养生功效 。大枣适合慢性肝炎，肝硬化的人服用，也可降低别的药品对肝脏的危害 。
问题剖析：柴鱼天性凶狠 ， 繁殖率强，食欲奇大，常能吞掉某一湖水或水塘里的别的全部淡水鱼 。在我国是一种普遍的食用鱼，个人大、生长发育快、经济价值高 。鲫鱼含肉率大，骨刺少 ， 并且营养丰富 ， 比鸡脯肉、牛羊肉含有的蛋白质高 。鲫鱼做为药用价值具备去瘀生新，滋补养生调理等作用
建议建议：外科术后，具备服用柴鱼头汤拨毒补血补气，推动伤口修复的功效，可是该汤不能鞥对突显的腰椎间盘具备修复功效，腰椎间盘关键用牵引带和手术医治
###其它资料参考###1.将柴鱼宰杀去内脏、斩成块，再把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下 。
2.把鱼头和鱼骨头挑出来，把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下 。
3.把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸 。再往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟 。
4.接着放一些盐、白糖和醋 ， 再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟 。然后把鱼片放进去 ， 再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了 。
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