魔芋跟什么煮火锅好吃( 二 )


第2步魔芋+鸡肉:可以提高人体的免疫力,增强体力,强壮身体,还具有补肾补血,益气,温中,消渴等功效 。
魔芋+菠菜:可排毒解毒 , 可以加快肠胃的蠕动,利于排便 , 帮助消化,可以治疗痔疮、便秘、肛裂等病症,还能够促进人体的生长发育,增强人体的免疫力 。菠菜中含有的丰富的胡萝卜素,维生素c、钙、磷、铁等,可以给人体提供多种营养物质 。
魔芋+玉米:可通便排毒,玉米是一种营养丰富的食物,它能够促进我们的大脑发育 , 它所含有的维生素b,可以有效的调节我们的神经系统,帮助我们释放压力 。还可以提高我们的免疫能力,对癌症有一定的防治作用,并且可以美容养颜 。
哪些人不适宜吃魔芋
有皮肤病的人慎食
魔芋是一种发物,而发物一般不适宜皮肤病人的 , 食用魔芋有可能会加重皮肤病人的病情 。
魔芋的营养成分
魔芋中含有大量的水分,还有少量的营养物质如:葡萄糖和甘露多糖,他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖 。植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型 , 魔芋甘聚糖是易溶于水的 。魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高,利于人体的生长发育 。
魔芋的功效作用
1.减肥
魔芋它的味道非常的好,而且口感也很好,它含有的热量低,深受年轻女性的喜爱 , 因为它可以用来减肥健身 。它还有一定的癌症防治作用 。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血液流动,防止瘀肿功效 。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,可以有效预防动脉硬化和防治心脑血管疾病 。还可以清理血管垃圾和胃肠道的垃圾 。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,从而降低胆固醇含量 , 促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量 。
4.提高免疫力,防治肿瘤和癌症
魔芋能提高人体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有一定的干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,能够产生一种杀灭癌细胞的成分 。可以化痰软坚 , 散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,还有一定的癌症防治作用 。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋所制作的产品有利于糖尿病患者降低血糖 。食用后可减轻糖尿病患者的胰岛负担 。
6.保温
魔芋可以做成保温布的材料来缓解胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛包起来 , 放在患处可以有效缓解疼痛 。
魔芋的食谱推荐
1、魔芋红烧肉
做法:首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块 。锅中放入清水,下入五花肉焯水,淋入适量料酒,待血水焯出 , 捞入凉水洗净 。锅中放入油,倒入五花肉,煎至焦黄,加入姜片、淋入适量老抽,翻炒上色,加入冰糖翻炒 , 接着倒入清水,盖过五花肉为宜,加入葱段,盖上锅盖,煮十五分钟 。再入魔芋 , 加半勺盐、淋入适量生抽,翻拌均匀,加盖 , 继续炖至汤汁逐渐收干,再加半勺盐调味,翻炒收汁 。
功效:能提高人体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有一定的干扰作用,并且魔芋红烧肉它的营养十分丰富,食用以后可以强身健体 。
2、清炒魔芋
做法:将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味 。捞起放清水中洗净 。葱姜蒜分别洗净,均切切末 。锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末 , 加豆瓣酱炒匀 。加适量高汤大火烧开 。倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸 , 转小火慢炖 。待魔芋入味,汤汁浓稠时 , 撒上葱花,盛起装盘 。

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