炒魔芋和什么菜炒的好吃吗 _魔芋

魔芋搭配什么炒好吃？

文章插图
泡菜炒魔芋丝。把魔芋丝用水冲一下，再吸干它的水分。泡菜和火腿片都切成小片。锅里油热了以后，先把泡菜和火腿肠放进去炒香，最后把魔芋丝倒进去。加点盐和辣椒粉炒匀再加一小碗温水煮一会。多煮一会会更入味，酸爽的泡菜和滑嫩的魔芋搭配在一起，味道十分别致做出来的这道菜吃起来酸酸的，辣辣的，软软的非常好吃。
魔芋烧老豆腐。把魔芋和豆腐分别切成差不多大小的块，锅里油热了以后放进去一勺老干妈酱，再把切好的姜丝和蒜片放进去炒香。然后把魔芋块和豆腐块放进去加点酱油炒均匀，加一些温水闷煮五分钟左右。等锅里的水快煮干的时候再翻炒翻炒，放点盐和葱花。这道菜炒出来看起来口味很重，实际上很清淡。

文章插图
魔芋豆腐营养丰富，含有身体所需要的多种维生素和矿物质，准备魔芋 500克 1，魔芋冲洗干净，切片，在开水中焯烫3分钟去碱味2、捞起放清水中洗净3、葱姜蒜分别洗净，均切切末，准备好葱切段、蒜切片、泡姜切丝、泡椒切段、花椒 4、热锅倒适量油、爆香葱、姜、蒜末、花椒、泡椒炒出香味、加豆瓣酱炒匀。5、接着下入魔芋、淋入酱油大火炒片刻，加适量盐、水淀粉勾薄欠，加少许味精调味出锅 6、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。7、泡椒魔芋，很好吃，又好下饭又香
###其它资料参考###烹饪做法：
1、魔芋豆腐买回来以后，不嫩就不用煮了，嫩就煮一下。
2、魔芋豆腐要先清水洗一遍，然后再切成片，也不要太薄了哈。大红尖洗净切滚刀片。芹菜洗净切段。大葱洗净切段。瓣蒜剥皮剁成末。
3、在锅里加适量的水，魔芋豆腐片下锅，烧开，煮一会儿，把魔芋豆腐片捞出来。
4、把锅烧热放适量的食用油，加热，下蒜末、红尖椒片、大葱段、芹菜段炒断生。
5、然后把煮过的魔芋豆腐片放入锅里一起翻炒均匀，加点生抽翻炒几下。
6、最后加入适量盐、适量味精翻炒均匀，出锅即可。
###其它资料参考###香菇炒魔芋是一道很美味的菜，魔芋是一种健康的保健食品，和香菇一起炒的营养价值会更高，里面蛋白质的含量也是很高的，这道菜还可以助消化的。以下是我推荐的香菇炒魔芋做法，欢迎阅读!
制作香菇炒魔芋的食材香菇炒魔芋美味又健康的步骤
1.魔芋。
2.切成薄片。
3.青杭椒二个，红杭椒一个，香菇一个。
4.杭椒切成丁，香菇切成片。
5.葱切成段。
6.爆炒魔芋。
7.炒的差不多了，再放葱。
8.放香菇和杭椒。
9.快入味后放盐***根据自己的量而定*** 。
10.最后放生抽***适量，为了上色***，即可。
魔芋的功效与作用
通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂” 。
降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。