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棒子骨怎么给宝宝吃( 三 )

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营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
·所属菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴 。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国...
大骨棒顿酸菜
原料：新鲜大骨棒2-3根，酸菜一斤 ， 葱，姜，大料 。
制法：一、先把大骨放在热水里焯一下 。（去腥味、去脏物）我买的是淹好的酸菜 ， 所以用水洗一下再攒成团形备用 。
二、大锅里接满水，最好没过大骨，加葱、姜，大料，开炖开锅后变小火，炖的时间越长越好，汤浓味美
三、宝宝餐来了，炖好后先盛出一碗来放到冰箱里，用时把上面的一层油扔掉下面的原汤可以给宝宝下面条或蒸鸡蛋膏用了，大骨汤有丰富的骨胶原和钙质，营养多多哦！
四、接下来就可以下酸菜了，炖炖得香香的，加上盐 ， 酱油，鸡精就可以米西了（最好配上大米饭，香得流口水）
纯东北大炖菜 ， 好吃不贵，营养丰富，做法简单，大家都来炖一锅
###其它资料参考###用料：玉米2根、棒子骨1000克、大葱1根、生姜1块、大蒜4瓣、香叶2片、八角1个、桂皮1块、生抽2勺、料酒2勺、盐适量、开水适量 。
步骤：
1、准备好食材：棒子骨 ， 玉米 ， 大葱，生姜，大蒜，桂皮，八角，香叶（买棒子骨的时候就让人切好了） 。
2、把骨头用水清洗一下 ， 会有些骨头渣，一定要清洗干净，不然吃的时候容易咯牙 。
3、把棒子骨用水焯一下，冷水下锅 。
4、在等水烧开的时候，把玉米切成宽约3厘米的段 。备用 。
5、葱切段，姜切厚片，大蒜去皮，备用 。
6、准备好了，锅里也差不多烧开了，上面会有很多的油沫 。
7、用漏勺把骨头捞出，然后用温水冲洗干净，沥水备用 。
8、开始做饭啦，点火 ， 锅热以后放油 ， 油热后倒入焯好的骨头翻炒一分钟左右 。
9、加入葱姜蒜，加入香叶、八角、桂皮，继续翻炒一会儿 。这时候骨头表面会有点轻微的焦黄 。
10、然后倒入适量的热水，水量一般刚好没过骨头就差不多 。一定要加热水哦，这样炖出来的肉会更嫩 。
11、加入2勺生抽 。
12、加入2勺料酒 。
13、加入适量的盐 。
14、烧开后，盖上锅盖，转小火炖 。
【棒子骨怎么给宝宝吃】15、看好时间，炖45分钟后加入玉米，继续炖 。这时候水已经少了很多，我又添了一点开水 。（炖的过程中，可以隔段时间就看看水量，别烧干了） 。
16、又炖了30分钟左右 ， 用筷子插一下，很容易就穿过肉，就可以出锅了 。
17、成品 。

棒子骨怎么给宝宝吃

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