宝宝喝的大骨汤怎么做？
文章插图
方法/步骤
1
一、将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水，水要盖过骨头，加大火煮开，这时骨头里的血水会被煮出来 ， 捞出来骨头，除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用 。
2
二、在高压锅里加入冷水，放入少许葱、姜片、几个大枣，再放入处理好的棒子骨 。加猛火炖煮，烧开后撇去锅内的浮沫，继续小火炖煮 。
3
三、在小火炖煮的过程中，倒入一汤勺白醋（为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋），加入少许料酒（是为小宝宝炖汤，料酒要尽量少） ， 另外加入一汤勺白糖 。
4
四、用小火炖30分钟后关火 ， 等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成 。
5
五、宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐 ， 宝宝就可以开始食用了 。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少 。一般猪骨头汤能连续食用 ， 一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利 。
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方法/步骤
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一、将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水 ， 水要盖过骨头，加大火煮开，这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头 ， 除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用 。
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二、在高压锅里加入冷水，放入少许葱、姜片、几个大枣 ， 再放入处理好的棒子骨 。加猛火炖煮，烧开后撇去锅内的浮沫，继续小火炖煮 。
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三、在小火炖煮的过程中，倒入一汤勺白醋（为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋），加入少许料酒（是为小宝宝炖汤，料酒要尽量少），另外加入一汤勺白糖 。
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四、用小火炖30分钟后关火，等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成 。
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五、宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐，宝宝就可以开始食用了 。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少 。一般猪骨头汤能连续食用，一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利 。
###其它资料参考###给宝宝吃炖排骨，加这一菜，特合适！今天给大家推荐的食谱是：冬瓜排骨汤，适合2岁以上宝宝食用，有润肺、清热的功效，另外，本食谱对于宝宝保持骨骼的 韧性、运动的 协调性 ， 以及皮肤的 弹性，都有很大的帮助 。
食材明细
排骨、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、香菜和盐
制作方法如下
1、把葱、姜切成长葱长姜，蒜切片，备用
2、排骨洗净，放到锅中，加入清水，大火煮开 。煮排骨时，会出现大量的浮沫，要用勺子 撇掉 。
3、浮沫 撇除后，关火，用漏勺把排骨捞出，放入炖锅中 。然后，加入长葱、长姜、八角、蒜片和清水，清水以没过排骨为准 。大火煮开，小火炖1个小时
4、冬瓜去皮，切成片，备用；
5、1个小时后，用筷子插一下排骨上的肉，如果筷子很容易就插进去 ， 排骨就炖好了，然后把冬瓜片、适量的盐放入炖锅，拌匀后，中火煮5分钟 。
6、5分钟后，关火，盛出，撒一点香菜末 ， 冬瓜排骨汤就做好了 。
营养价值与功效
冬瓜，具有消痰、清热的功效 。《滇南本草》中说：“冬瓜，润肺消热痰 ， 止咳嗽”，对肺热咳嗽，吐浓痰的患者 ， 特别适合 。
排骨，除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，排骨的营养成分，比植物性食物更容易吸收，非常适合幼儿、孕产妇煮汤食用，能补钙、强壮筋骨、增加力气，煮汤的时候 ， 应加姜，以防止胃胀或腹泻 。
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