4.这时候将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中，再放入花椒粒
5.大火再次烧开，然后盖上锅盖小火保持微开煮2个小时，这样煮出来的汤汁是清亮的
6.将萝卜削去外皮，外皮去的厚一点，这样煮出来的萝卜汤味道会更好 ， 削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮
7.将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中 ， 然后放盐搅匀尝一下盐味 ， 然后在小火煮30~40分钟后关火
8.吃的时候可以将汤碗里放一点香菜末，再将汤和萝卜棒骨盛入汤碗中，棒骨上的肉已经煮到一碰就会掉下来，就是这样边喝汤边吃肉和萝卜已经很好吃了，也可以将萝卜捞出来将棒骨上的肉撕下来用少许凉拌酱油、蒜末、葱末、香菜末和辣椒油拌匀，这样也很好吃
###其它资料参考###以下做法，萝卜骨头汤才好吃：
萝卜骨头汤的原料：筒子骨、白萝卜、大葱、老姜、香菇、盐、黄酒；
萝卜骨头汤的做法：
1、骨头冲洗干净，老姜切片，葱切段，香菇切片 。
2、冷水下锅把骨头放进去煮开出水，出完水把骨头再冲洗一遍 。
3、洗干净的骨头放入砂锅，加七成满的水 ， 把葱、姜、香菇放入一起大火煮开 。
4、大火煮开后倒入黄酒，改小火慢炖一个半小时 。
5、时间差不多的时候开始把白萝卜去皮切滚刀，把葱切成葱花备用 。
6、把萝卜块倒入锅中大火煮开改小火慢炖一个小时 。
7、汤碗里加盐，盛入萝卜骨头汤 ， 撒上一把葱花 。
家常菜做法大全温馨提示：
用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去 ， 或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后 ， 锅内重新换冷水 。
健康提示：
筒子骨：
猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨，熬汤喝是最好的补钙方法，同时也补了人体所必须的多种微量元素，它是猪各部位骨头中最有营养的部位 ， 具有补气血的功效，含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素，筒子骨中间的油用筷子掏出来，这个油又叫筒子油，营养价值最高，是小孩强壮体质的良方，也是读书人不可缺少的滋补物品 。
白萝卜：
1、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
2、萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素 ， 其中维生素C的含量比梨高8~10倍 。萝卜不含草酸 ， 不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好 。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜 。
###其它资料参考###准备食材：
2套猪大骨、1个又大又白的圆白萝卜、适量料酒、1大块老姜、1根大葱、适量盐、2根小葱 。
制作方法：
1、猪大骨破开，冲洗干净 ， 备用 。
2、萝卜外面的皮稍微削一下，把一些坑坑洼洼的地方、有根茎的地方、底部顶部都削掉，然后洗净切滚刀块 。老姜洗净拍一下 。大葱洗净切段 。小葱洗净切葱花 。
3、在锅里加入适量水，煮开，把猪大骨放入锅里 ， 加入适量的料酒，把葱段放入锅里 ， 焯水3分钟，捞出洗净 。
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