三、地瓜丸子
红薯煮熟 。
取适量的糯米粉
把红薯和粉放一块，加适量的白糖，揉成块 。
翻动 ， 至表面金黄后，再炸二分钟即可 。
四、胡萝卜豆腐丸子
豆腐用手抓碎
胡萝卜擦成丝后剁碎
加到盛豆腐的容器里拌匀
加姜末
加适量盐、味精拌匀
加适量面粉拌匀
团成丸子
油温5-6成热时下丸子炸制
炸至表面金黄即可
捞出控油盛到盘里 ， 颜色金黄灿灿的 。
五、紫薯丸子
蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状 。
然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊 。
最后再滚一下面包糠，油炸一下 ， 当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了
参考资料：教你怎么用肉丸子搭配青菜，做一道美味下饭的美食
###其它资料参考###加朝天椒和大蒜子炒 。
1、食材：各色各样火锅肉丸子两人份、朝天椒适当、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽酱油适当、味精适当 。2、最先要将朝天椒清洗，大蒜子去皮，洗干净备用 。3、随后将洗干净的朝天椒和大蒜子，切一片或段，切完以后放到一旁备用 。4、开大火烧一锅沸水，随后将商场买回来的这种火锅肉丸子，倒进沸水中煮2-3分钟 ， 随后将沸水煮过的肉丸子捞出，切割成随意样子（割开是以便更强的进味） 。5、将锅烧热以后倒进适当油，随后倒进切好的大蒜子和朝天椒油爆2-3分钟，油爆全过程中添加适量盐和生抽酱油 。6、倒进切完的火锅肉丸子，再次油爆2-3分钟 ， 由于肉丸子是以前就早已煮熟了的，因此不需要炒长时间 。7、关火放点味精，翻两下以后就可以摆盘了 。
###其它资料参考###青菜丸子羊肉火锅
1.主料：羊肉1千克，羊杂适量 。
2.辅料：白菜500克，丸子适量 ， 粉丝200克，水发木耳100克，冬笋50克，姜20克 。
3.调料：羊肉汤2000克，料酒和葱各50克 。
4.味碟：蒜泥、精盐、凉开水各适量 。可根据个人口味配制，每人一碟 。
羊肉火锅的做法：
1.将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片 。
2.白菜洗净后切成块(手撕最好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片 。
3.火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤，将切好的羊肉片和羊杂整齐地码在锅里，继续倒入肉汤 ， 至刚好淹没原料为止 。
4.食用时点燃火锅，烧至菜熟 ， 即可夹菜蘸味汁食用 。食用时可加香菜，味道会更香 。
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养 。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克 ， 脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克 ， 铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等 。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。
###其它资料参考###主料火锅丸子适量亲亲肠适量海带适量油炸豆腐3块青菜适量 辅料葱姜蒜适量盐适量酱油适量胡椒粉少许大料少许花椒适量干辣椒少许豆瓣酱适量食用油适量
步骤
火锅丸子炖菜的做法步骤11.猪肉切片放入盐、胡椒粉、酱油抓匀腌10分钟左右
火锅丸子炖菜的做法步骤22.锅中放入适量食用油，放入肥肉小火?出油
火锅丸子炖菜的做法步骤33.放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香 ， 放入腌好的肉翻炒
火锅丸子炖菜的做法步骤44.放入切好的炸豆腐
火锅丸子炖菜的做法步骤55.换个大一点的锅，放入海带
火锅丸子炖菜的做法步骤66.加入适量开水，放入火锅丸子，放几个干辣椒，花椒 ， 大料，酱油，大火煮开转中小火炖20分钟
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