4.葱姜切碎，香菇切块 。
5.炒锅倒油爆香葱姜 。
6.倒入香菇翻炒片刻 。
7.然后放入豆腐 。
8.加入生抽 。
9.加入耗油 。
10.再加少许白糖和清水 。
11.大火烧煮5分钟，加少许盐 。
12.在加少许鸡精 。
13.淋入水淀粉勾薄芡 。
14.汤汁浓稠关火 。
鲜香菇可直接入锅煮汤吗
鲜香菇是可以直接入锅煮的 。
新鲜的香菇具有独特的味道和丰富的营养，受到很多人的喜爱，常见的就是用来混合其它食材炒制或煮汤，二者搭配的好的话 ， 能够起到提升的作用 。鲜香菇能搭配的食材很多 ， 荤素皆宜，比如可以和各类丸子做成丸子香菇汤，可以和其它素类食材做成各类素菜汤，肉类能够为香菇汤提鲜，而素类食材搭配能够有效的保留香菇的味道，二者各不相同 。例如香菇豆芽牛肉丸汤和香菇西红柿白菜汤等 。
香菇西红柿白菜汤的做法：
1.准备3至5个新鲜香菇，几片大白菜叶，1个西红柿，少许生姜、蒜头 。
2.将姜蒜弄成蒜末、姜丝，然后处理香菇，用菜刀切成薄片状 。
3.将白菜叶沿着竖直方向切成丝条状，西红柿洗净对半切开，剜去蒂头，切成薄片 。
【银耳香菇骨头汤熬多久】 4.往锅内加入适量的油 ， 放入蒜末、生姜爆香，倒入香菇、白菜、西红柿，后加入少许调味料调节味道，白菜变软之后加入适量的水，将汤煮开，再根据口味加点调味料即成 。
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