###其它资料参考###牛排骨汤可以跟萝卜一起煲汤最好喝 。
牛排骨萝卜汤材料：
牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g ， 胡椒粉5g，生葱10g
做法：
1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；
3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲内，加开水至淹没食材，炖2-3小时；
4、最后加盐和胡椒粉，葱花调味即可；
小提示：
1、牛排骨最好是先焯水 ， 这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦 。
2、白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味 。
3、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮 ， 否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏 。
4、白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜 。
###其它资料参考###牛骨煲汤搭配什么最好
萝卜炖牛骨
材料：牛尾巴 ， 牛骨，萝卜，生姜，枸杞 。
做法：
1、萝卜去皮切厚片 ， 或滚刀块生姜洗净，去皮 ， 切片，生姜皮不要丢 。
2、将牛尾巴洗净 ， 先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒 ， 焯水煮开后，继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分 。
3、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中 ， 加入清水，水量没过食材，大火滚开后转小火炖3-4小时 。
4、三小时后 ， 下入萝卜，小火继续炖一小时 。
5、加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可 。
萝卜香菇炖牛骨
材料：牛骨，胡萝卜、白萝卜 ， 香菇，大枣，枸杞 。
做法：
1、锅中烧开水 ， 放入牛骨焯去血水，捞出 。
2、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟胡萝卜 ， 白萝卜、香菇切块，大小适当即可 。
3、高压锅中水烧开，放入牛骨、胡萝卜和香菇 ， 再放入姜、葱、花椒和几滴白醋，大火炖沸腾5分钟后 ， 转中火，炖半小时 。
4、炖好后不要马上出锅，盖紧高压锅盖，再压几分钟便可 。
5、出锅，加几滴香油即可 。
牛骨山药青虾汤
材料：牛骨三块 ， 山药一根，青虾四只配料：花椒一勺、小茴香一勺、八角一个、枸杞一小把，干辣椒两个 ， 盐、糖、姜、葱、料酒、胡椒粉适量 。
做法：
1、首先将牛骨洗净，山药去皮 ， 青虾抽去虾线，切掉长须备用，葱、姜切片 。
2、锅内烧开水 ， 将牛骨放入煮沸三分钟，然后将锅内水倒掉(去血水，去腥) 。
3、然后将花椒、八角、小茴香、料酒、姜、葱放入锅内 ， 加入开水，牛骨煮沸30分钟至汤色发黄白 。(这里要用大火 ， 汤很容易就变成黄白色了)
3、放入山药 ， 盖上锅盖大火继续煮沸5分钟 。
4、加入青虾继续煮三分钟，加入盐、糖、鸡精调味(也可以不放，其实这个对身体并没有什么坏处的) 。
5、盛出碗内，可以加入香菜或者蒜苗点缀增加香味，味道好极了 。
###其它资料参考###牛骨和什么煲汤好喝
1、牛骨汤：牛骨剁成均匀的块状洗净后加入沸水中焯水5分钟捞出洗净沥干待用胡萝卜洗净后切成块状待用洋葱去掉外皮后洗净切成块状待用锅中烧热油后将洋葱、姜片等爆炒后加入适量的清水煮开后，将牛骨、胡萝卜块一起加入大火煮开后转至小火慢煮3小时左右，即可加入适量的食盐等调味品调味后即可食用 。
相关经验推荐
- 叉烧排骨烤箱烤多久
- 排骨粥做法可以加什么
- 白灼排骨怎么做
- 黑木耳炖排骨一般需要泡多久
- 排骨汤怎么去腥 排骨和什么炖最有营养
- 排骨汤太油腻怎么办 排骨汤怎么炖不油腻
- 米粉排骨蒸土豆蒸多久
- 锡纸脆骨用什么酱
- 银耳香菇骨头汤熬多久
- 玉米烧排骨什么时候放玉米