但是在蒸的时候火候也不能太过 ， 否则一旦控制不住，就会导致鸡肉肉质变老，营养成分也会流失严重，影响口感，所以建议实在把控不住火候的话，就在蒸制过程中揭开盖子看一下，闻到有浓郁的香菇和鸡肉的香味，就说明已经快蒸好了 。
香菇蒸鸡制作方法
将鸡腿清洗干净切成小块 ， 香菇泡发好后备用，生姜切片，蒜剥皮 ， 将姜、蒜、香菇、鸡肉混合，加入生抽、盐一起腌制半小时去味，接着将蒸锅放到火上，腌制好的鸡肉放进蒸锅中，盖上盖子用大火蒸20分钟足有就可以食用了 。
###其它资料参考###可以
用料
主料
鸡蛋1个
辅料
胡萝卜
半根
香菇
3朵
调料
食盐
少许
小葱
3根
水
【香菇蒸多久可以吃】适量
植物油
少许
清蒸鲜香菇的做法
1.胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用
2.鸡蛋兑入温水打散，加入葱末
3.锅中加少许油（一点点即可） ， 油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀
4.锅中倒入开水（或水先烧开），将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可
文章插图
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