材料：猪心250克、干桂圆30克、精盐2小匙 味精1小匙 。
做法：
1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片;
2、将桂圆剥皮，洗净;
3、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸;
4、再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可 。
功效：安神养心 。
八、桂圆菠萝汤
材料：桂圆肉100克 ， 菠萝肉200克，红枣100克、砂糖适量，精盐少许 。
做法：
1、先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核;
2、将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时;
3、至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成 。
功效：补心安神养血、升血压，适用于血压过低，失眠头晕及手足软弱无力等症 。
九、桂圆莲子粥
材料：圆糯米60克、桂圆肉10克，莲子(去心)20克 ， 红枣6克、冰糖适量 。
做法：
1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净 ， 浸泡在水中;
2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟;
3、加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用 。
功效：养心安神 ， 适用忧郁症失眠患者 。
十、淮山桂圆红枣鸡汤
材料：桂圆，红枣，鸡、少量盐 。
做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水;
2、姜去皮切片 ， 花椒N粒 ， 红枣、桂圆若干;
3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右;
4、淮山(山药)去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可 。
功效：补气益血 。
小编Tips：有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火 。
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