1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。
3、 再加入面粉 ， 拌成均匀的糊状 ， 加些香葱拌匀 。
4、 热锅加一小勺油 ， 摊入适量的面糊晃匀 ， 中火加热3分钟 。
5、 翻转一面，继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。
3、孜然椒盐小土豆
【主料】：土豆(小)200克、
【调料】：油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
1、小土豆清洗干净 ， 放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁 。
2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉 ， 倒入葱花 。
3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可 。
4、香炸土豆丝
【主料】：土豆两个
【配料】：鸡蛋一个、面粉100克
【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量
做法：
1、准备好原材料，土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝，土豆丝冲洗一下 。
2、将土豆放入比较大的容器里 ， 打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱，充分搅拌均匀
3、加入面粉，混合均匀 ， 锅里放入花生油，多放一些 ， 烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开 ， 一次不要下入太多，大火炸至金黄，出锅控油 。
5、干锅土豆片
【主料】：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个
【配料】：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗
【调料】：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣
1、准备好原材料 。土豆和莲藕切成片，用清水泡着，豆瓣酱剁细 。
2、洋葱切成宽条、红椒切块、青蒜苗切成段，杭椒切成小圈，生姜、大蒜切成片 。
3、腊肠入锅煮熟 ， 切成片 。
4、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油 。
5、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟 。
6、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒 。
7、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可 。
6、酱香土豆烧排骨
【主料】：排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根
【调料】：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量
1.准备好原材料 。排骨切成小块，焯水 ， 焯水的水中加入适量料酒
2.土豆、胡萝卜切成块，生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
3.锅里放入适量油烧到五成热 ， 倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
4.加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
5.加入适量水 ， 大火烧开，然后调成中小火炖煮，煮到软烂大火收汁，即可出锅
7、洋芋擦擦
【主料】：土豆500克
【配料】：淀粉50克、面粉50克
【调料】：盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许
1、准备好原材料 ， 将土豆擦成丝，小葱切碎
2、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀
3、加入淀粉和面粉 ， 加入黑胡椒粉、小葱拌匀
4、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香，去除生姜、大蒜瓣 ， 放入拌匀的土豆丝
相关经验推荐
- 土豆熬菠菜多久
- 木耳和什么做卤好吃
- 萝卜炖蹄膀烧多久
- 白糖和土豆怎么做好吃
- 红烧鹅肉可以配什么菜好吃吗
- 什么菜红烧鸡好吃
- 红烧老鸭高压锅压多久
- 洋葱肉椒土豆可以炒什么菜
- 上海红烧肉一般烧多久
- 米粉排骨蒸土豆蒸多久