2、蒸好的南瓜片用勺子压成泥状，加入2勺白糖 ， 搅拌均匀 。
3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉 ， 团成团 。
4、南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子，红豆沙团成球状 。
5、南瓜糯米面剂子压成饼状 ， 将红豆沙球包裹，再次团成球状 。
6、蒸锅的篦子上刷上一层油 ， 将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟 。
7、蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中，滚一圈，使椰蓉粘满南瓜糯米球 ， 香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了 。
二、南瓜小米红枣球
所需食材：南瓜1小块、小米1小碗、红枣5颗、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和淀粉适量 。
1、南瓜洗净去皮后切片，小米淘洗干净后用清水浸泡，红枣洗净用水浸泡 。
2、南瓜放入蒸锅中蒸15分钟左右，小米放入电饭锅中，加入适量的清水，开启电饭锅将小米蒸熟 。
3、蒸好的南瓜放入果汁机中 ， 打成泥状，红枣对半切开，去核切碎 。
4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖 ， 拌匀后，少量多次的加入糯米粉和淀粉，团成团 。
5、加入红枣碎和蜜豆 ， 拌匀后团成球状，放入蒸锅中蒸8分钟即可 。
三、南瓜小米发糕
所需食材：小米半碗、南瓜1块、面粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半调羹、蜜豆2勺、淀粉3勺 。
1、小米淘洗干净 ， 浸泡1小时，加入适量的清水煮15分钟左右 。
2、南瓜洗净去皮切块 ， 放入蒸锅中蒸15分钟 。
3、将小米粥与南瓜一同放入果汁机中，加入2勺白糖，打成糊状，小米南瓜糊晾至30度左右，加入1勺酵母粉，拌匀 。
4、面粉中加入淀粉、泡打粉，拌匀后用筛子过滤 。
5、混合粉加入小米南瓜糊中，搅拌均匀，呈用刮刀捞起来不易脱落的稠糊状 。
6、模具内壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中 ， 小米南瓜糊不要将模具填满，面糊发酵后会膨胀，要留一些空间，表面整理平整，撒上蜜豆 。
7、 发酵后放入蒸锅中蒸20分钟左右，关火后焖5分钟 ， 待微凉后脱模，切成厚片即可 。
###其它资料参考###18种南瓜做法大全，大家可以学学
1.清蒸南瓜
原料：南瓜一个 。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎） 。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块 。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖 。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可 。
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2.南瓜饼
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 。
做法：
1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后 ， 切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用 。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成 。
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3.红枣南瓜汤
原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量 。
做法：
将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可 。
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4.南瓜绿豆汤
原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量 。
做法：
1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块 。
2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右 。
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