步骤7
将拌好的金银蒜铺在虾面上，记得要铺得均匀点，最好能装到虾肚里
步骤8
烧半镬热水 ， 待水滚后将整碟虾放到镬里隔水大火蒸7分钟 。记住一定要水滚才能放虾
步骤9
7分钟后
步骤10
熄火开盖，将虾捧出，这时已经闻到好香的蒜蓉味了，但还不能吃哦，因为还有最后一步
步骤11
将适量的油爆香，然后将四汤匙的豉油、小半茶匙鸡粉，一茶匙糖倒到油中煮热，关火 ， 然后快速均匀地淋上虾面，洒上适量的葱，大功告成
###其它资料参考###虾蒸粉丝的做法步骤如下：
1、准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半 ， 取出虾肠，洗净 。
2、粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油 ， 充分拌匀成调料 。
3、将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上，加入调料 。
4，锅中煮开水 ， 将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用 。
###其它资料参考###虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟 。因为虾本身蛋白质含量很高 ， 几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍 ， 所以蒸制时间需控制在5分钟为佳 。
2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟 。因为虾去头了 ， 虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快 ， 一般上汽蒸4分钟即可食用 。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟 。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可 。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟 。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃 。
###其它资料参考###1、主料：粉丝2把、虾12只 。
2、辅料：生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量 。
3、粉丝提前泡软 。
4、生姜、大蒜、辣椒切好备用 。
5、粉丝挤干水 ， 切断 。
6、平铺在碗中备用 。
7、虾去虾线，对半切开备用 。
8、将虾摆在粉丝上 。
9、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒 。
10、放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀 ， 烧开 。
11、缓慢倒入碗中 。
12、稍做整理，将蒜泥调整到虾中 。
13、锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右 。
14、关火稍微焖2分钟 ， 撒上葱花出锅即可 。
###其它资料参考###蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等 。这是一道清淡鲜香的菜 ， 粉丝吸收了虾的鲜，更加美味 。用蒸的适合夏天吃 。
做法一：
1.虾去掉泥肠，用盐 ， 胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型 。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干 。
2.蒜切蒜蓉，锅里放油 ， 炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐 ， 炒匀备用 。
3.最下面放一层粉丝，码放一层虾 。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟 。
做法二：
1.准备材料
2.将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠
3.将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用
4.泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上
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