包子是由面和馅包起来的由荤馅或者是由素馅做成的做好的包子皮薄馅多松软好吃还可以做各种花样，憨态可掬的动物的植物的花朵的各种各样的花样供人们品尝 。包子本称馒头别称笼饼传为诸葛亮所发明是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品并且还是人们生活中不可或缺的食物，包子一词最早出现自宋代此前主要被称为馒头 。
###其它资料参考###1、面粉250g，酵母粉3g，水150g，青菜菜适量，五花肉，大骨汤，鸡蛋4个 。
2、面皮做法： 将酵母，面粉，容器准备好 。
3、将酵母加30°-35°以上的水活匀 。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温 ， 适于快速发酵，太高会把酵母烫死的 。）
4、将调好的酵母水，倒入面粉的中间，用手指将酵母水和面错出一个个小尖角 。
5、加冷水和面 。
6、揉至手光盆光面光 。
7、将容器放置温暖处，盖上纱布，发酵至2倍大小 。
8、在案板上撒少许面粉，把面切成大小一般均匀的剂子 。
9、擀成中间厚周边薄的面皮待用 。
10、馅料调制的方法： 将青菜切碎用盐码上，挤出水份 。
11、肉用刀剁碎 。
12、将肉加盐，味精，大骨汤鸡蛋，少许淀粉搅上劲，再放入青菜拌均 。
13、包好包子，上垫了湿纱布的冷水锅，大火蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###鸡胸肉包饺子配黄瓜 。
主料：面粉400g、鸡肉300g、黄瓜两根
辅料：油适量、盐适量、生抽10g、蚝油10g、胡椒粉4g、姜5g、和面水200g、熟菜籽油15g、香葱5根 。
黄瓜鸡肉饺子的做法
1、主料：黄瓜、鸡肉、面粉400克 辅料：熟菜籽油、香葱、和面水200克、胡椒粉、生抽、蚝油、姜 。
2、面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟 。
3、鸡肉切小块，姜切片 。
4、一起加绞肉机打成肉泥，香葱洗净切末 。
5、黄瓜洗净切丁 。
6、加少许盐拌均匀挤掉水分 。
7、倒出肉泥加黄瓜水，朝一个方向不停的搅拌上劲，加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀 。
8、加黄瓜、香葱拌均匀，熟菜籽油拌均匀 。
9、包的时候加盐拌均匀 。
10、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁 。
11、擀成中间厚 ， 边边薄的小饺子皮 ， 加上肉馅 。
12、包成饺子形状 。
13、成品 。
###其它资料参考###谢谢悟空邀请
爱 美食 的小星星来了！
看到楼主的问题 ， 我不自主的想到了冬天 。原因是我家每年的冬天特别爱包羊肉馅的饺子，而且那时候我妈妈包羊肉馅的饺子时，总是找不到有效的办法来盖住羊肉的膻味 ， 也导致那个时候我很不喜欢吃羊肉馅的饺子 。为此，我妈妈那时候去找卖菜的人询问，包羊肉馅的饺子放什么菜能够盖住羊肉的膻味呢？哈哈哈 功夫不负有心人，我妈不仅找到了盖住羊肉膻味的菜，而且包出来的饺子更好吃了！
下面我就为大家分享出来！
《羊肉白罗卜饺子》
食材：
我的老家在北方，每逢过年过节都要吃饺子、羊肉和黄萝卜、那叫一个香、黄萝卜好像只有我们老家有、我在这边怎么拌都拌不出那个味，羊肉大葱加香菜 。没香菜不好吃，我们还有一种叫作角瓜，配在羊肉馅里也不错，不过还是更喜欢吃小时候的南瓜馅饺子 。
小的时候没有长成的南瓜，炒着吃味道和笋瓜，西葫芦差不多 ， 但是用来包包子和包饺子吃非常的好吃 ， 还有用萝卜缨子晒干以后过年的时候和肉包在一起吃 ， 吃起来梗梗的，而且非常的有嚼头，干萝卜缨子充分吸收肉汁的味道，味道真的香 。
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