不单是订婚退婚离不开茶，在有些地方 ， 有些民族中，茶贯串婚礼的始终 。
司马迁的故乡韩城 ， 把男女青年初次见面谈恋爱叫“谈话” 。谈成了女方就向男方父母倒茶相认，南方也倒茶回敬，订亲之日 ， 女到男家，早饭与午饭的空闲时间，女方先向男方父母亲戚一一倒茶 ， 先叫后双手捧杯敬茶 。南方也像女方来宾一一敬茶，明确称谓 。新婚之夜 ， 新媳妇由姑嫂相陪，向全家老少一一敬茶 。又向同姓族内人倒茶相认 。耍房前，邻居争喝新娘子的一口香茶，都说：“喝了新媳妇的茶牙不疼” 。名为喝茶 ， 实则观看新媳妇容貌 ， 鉴赏其举止是否文雅，叫人盯的羞涩腼腆之情态 。耍房时，夫妻要喝交臂茶 。耍房人若出难题，是新婚夫妇尴尬为难 ， 聪明的姑娘便叫新娘倒茶解围 。耍房末了，新媳妇倒茶送客 。
在湖南等地的汉族中，有“三茶”之说 ， 它是提亲、相亲和洞房前所沏茶水的合称 。媒人上门提亲，女家以糖茶甜口，含美言之意男子上门相亲，双方目成，女子递茶一杯 ， 男方喝茶后，置钱钞或其他贵重物于茶杯中送还女方，女方收受，是为心许洞房前，以红枣、花生、桂子、龙眼泡入茶中并拌以冰糖招待客人，取早生贵子跳龙门之意 。这三次喝茶，统称“三茶” 。
青海、甘肃等地区的撒拉族，婚日，迎娶新娘途经各个村庄时，这些村庄中曾与新娘同村而已出嫁的妇女们，端出熬好的茯茶，盛情招待新娘及送亲者，表示对新娘的热情迎送 ， 称“敬新茶” ， 行至靠近男家的最后一个村庄时，该村的女乡亲除了敬新茶外，还要把男家迎亲的一些情况透漏给新娘一行，使其有所准备 。据说此俗由来已久 ， 是撒拉族先民初到循化时与藏族联姻时产生的 。
浙南一带的畲族 ， 娶亲日，新娘到了男家，鸣放鞭炮 ， 并派“接姑”二人将新娘接入中堂 。这是婆家挑选一位父母健在的姑娘 ， 端上一碗甜蛋茶(鸡鸭蛋均可，无茶叶)递给新娘吃，叫“吃蛋茶” 。按习俗，新娘只能低头饮茶 ， 不能吃蛋 。若吃蛋 ， 则被认为不稳重，会受到丈夫和他人的歧视 。到其他客人(指陪送新娘来婆家的人)吃掉蛋茶后，新娘将一事先备好的红包放到盘上 ， 曰“蛋茶包”，对端茶人表示谢意 。
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