完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀 。
把装了粉浆的容器在桌上震几下 , 这样可以把大的气泡赶出来 。然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子 , 然后把容器放在筷子上 。
微波炉调至中高档火力 , 5分钟左右 。
5分钟后打开来看 , 要是还不够熟就再多加热1分钟 。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接在外面抹上奶油啊巧克力啊什么的 。不做造型的就直接切开来吃 。
自己对照
###其它资料参考###微波炉做披萨不行(带烧烤功能只是个噱头),还是要用烤箱 。烤箱和微波炉的加热原理是不一样的 。
烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热 , 使电能变成热能 , 使得箱体内的温度提高 , 继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的
微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动 , 从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。
烤箱适用于 , 烘烤面点、成块的肉制品等 。
微波炉适用于 , 适度加热食品、蒸煮类食品等 。
烤箱加工的食品酥脆,微波炉烤过的食品必须趁热吃,否则凉了的话就都咬不动了 。这一点我是深有体会 。
###其它资料参考###老婆饼
菜谱简介 表皮酥脆,馅料软糯 。
材料
低筋面粉360克,水180毫升 , 油100毫升(色拉油 , 葵花籽油都可以,不能用花生油),糖适量,猪板油50克,椰子丝50克 , 熟糯米粉140克 ,
黑芝麻适量,鸡蛋黄2个,提子干适量
做法
1、糯米粉放到微波炉,中火3分钟,这样就做成了熟糯米粉
2、把提子干洗干净备用
【水油面团】
材料:低筋面粉200克,水100毫升左右 , 油30毫升,糖适量
A、把油先倒入面粉上,再加入适量糖 。
B、倒入水,慢慢和成水油面团 。
C、面团放入盆子,盖上盖上,饧面 。
【油酥面团】
材料:160克低筋面粉,猪板油1大调羹(大概鸡蛋体积那么大),30毫升的油
A、用猪板油和油和面,做成油酥面团 。
【馅料】
A、把已经微波炉转熟的糯米粉,和椰丝及洗干净的提子干混合 。
B、倒入60毫升油,及80毫升的水 。
C、合成面团备用 。
【做饼胚】
1、把水油面团揪17个面剂 。
2、油酥面团也揪17个面剂 , 馅料也揪成17个面剂 。
3、像包汤圆一样,用水油面把油酥面包进去 (参考图片所示),水油皮要大一些,把油酥放在水油皮上 , 然后团起来,做成汤圆的样子 。
4、把汤圆样子的面团(油酥包在水油皮带里面)擀成两头尖的牛舌状 。
5、把糯米团放在这个饼皮的上面,卷起来 , 两头封上(用手把面团捏紧,捏实)
【烤饼】
1、把包好的面团用手捏成圆形,(用擀面杖容易,擀破掉)
2、表面刷上2遍鸡蛋黄 。
3、黑芝麻放在盘子上,把有蛋黄液的一面,在芝麻上粘一遍 。
4、放在烤盘,下层火190度20-30分钟 。
5、烤熟后 , 把饼铲下来,放到另外的托盘,晾凉 。
6、再烤另外一盘 。
7、全部晾凉了 , 放在密封盒里 。
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