扒娃娃菜的怎么做法大全集( 二 )


8、将炒好的材料用汤勺填入萝卜盅里,最后再放上松子及芹菜叶即可 。
注:买萝卜是要选用大小均衡,稍微长条点的,松子可到超市购买炒熟的 。

###其它资料参考###1.准备原料:高山娃娃菜一袋
2.五花肉,250克左右
3.将娃娃菜洗净 , 控干水分
4.五花肉切薄片
5.炒锅烧热,放少许植物油,将切成薄片的五花肉倒入锅内翻炒至油出
6.放入八角及葱姜
7.倒入适量老抽 , 翻炒均匀
8.再倒入切好的娃娃菜,不断翻炒
9.待娃娃菜快要熟了,加入适量青蒜 , 再放入适量鸡精,菜就可以出锅了
10.可以上桌了
###其它资料参考### 娃娃菜又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的`一款蔬菜新品种 , 近几年开始在国内受到青睐 。下面是我为大家整理的关于娃娃菜的做法大全,欢迎大家的阅读 。
上汤娃娃菜
材料:
娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料: 油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
做法:
1、皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发 。
2、娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块 。
3、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段 , 倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤 , 加入红枣和枸杞搅匀煮沸 。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟 。
5、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味 。
干锅娃娃菜
食材: 小棵娃娃菜2棵,五花肉200克,木耳水发50克,洋葱50克 。
调料: 葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法:
1、娃娃菜撕大片,五花肉切薄片 。
2、洋葱切小片 , 木耳泡发后撕成小朵 。
3、锅中放油,烧热后下入辣椒、花椒炒香,再放五花肉片小火煸炒 。
4、炒到肉片熟时加入洋葱,煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀 。
5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻,再加鸡精调味即可 。
木耳娃娃菜
黑木耳所含各种营养完善而丰富,被誉为"素中之荤" 。黑木耳不仅是烹调原料 , 而且还具有药用价值 。长其食用,能消除肠胃中的杂物,具有润肺和清涤作用 。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素 。此菜吃口清淡 , 营养丰富 。
材料: 娃娃菜,干黑木耳 , 大蒜片,生抽,盐,少许糖
做法:
1、将干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡约30分钟 。待木耳完全泡软后去掉硬根 , 并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片 。
3、锅中倒入清水,煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热,放入大蒜片爆香 , 倒入娃娃菜,迅速翻炒 。当娃娃菜变软后,倒入黑木耳,淋上生抽,加入盐和少许白糖 。翻炒均匀即可

###其它资料参考###娃娃菜的简单家常做法如下:
主料:娃娃菜1颗
辅料:小米辣3个
1、将娃娃菜清洗干净,尤其是注意根部泥沙,然后用刀切成小段 。
2、起锅,烧干水分,倒入适量食用油,油热后放入辣椒碎,煸炒出香味 , 如果喜欢大蒜,也可以放入适量蒜末 。
3、紧接着放入白梗部分 。
4、大火不停煸炒,炒至菜梗边缘透明变软 。
5、菜梗大约炒至7分熟后,继续倒入菜叶,继续大火翻炒,大约翻炒30秒即可 。

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