粑粑怎么煮做好吃 _粑粑

米粑粑怎么做好吃？

文章插图
用料
大米粉300g
米酒200g
水120克
白沙糖（根据自己需要加减）30g克
酒曲适量
米粑粑的做法
把米粉，糖和酒曲搅匀加米酒和水搅拌成糊状，放到比较温暖的地方发酵，我的是发了11个小时（放在烤箱里）
小火烧热用勺子下米糊成图样
看到全是气眼是点水盖锅盖大火至水干关火开盖过二三秒起锅，
主要是火候哦，多做几个就知道了

文章插图
做法如下：
材料：玉米、白糖、糯米粉、黑芝麻。
1、准备好新鲜的玉米，并用擦板将玉米擦成糊状。
2、将玉米糊装在盆中，并加入适量白糖和糯米粉。
3、将玉米糊、白糖、糯米粉搅拌均匀。
4、然后把玉米糊放在玉米叶子上，上锅蒸十分钟即可。
5、玉米粑粑蒸熟后变成黄色，接着撒上黑芝麻调味即可完成。

###其它资料参考###清明的粑粑的做法如下：
1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。
2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。
4、直至揉成这样光滑滴面团。不过揉的越久，力度大，揉出来的面吃起来口感更好。这个揉了半小时。
5、揉好的面团分成大小合适的剂子。
6、将小剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作。
7、包好馅后整形，三角的，饺子型的均可。
8、蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观。
9、将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟即可。
###其它资料参考###主料糯米粉：1000水蜜花：200辅料糖：10具体步骤第一步1.采新鲜的水蜜花，就是长这个样子的啦，采嫩叶部分。第二步2.清洗干净，反复过水冲洗第三步3.放锅里过水煮一分钟捞出第四步4.将煮好的水蜜花放到豆浆机开果蔬挡打碎第五步5.把水蜜花和糯米粉和匀揉成团第六步6.做的红豆馅，红豆加红糖放在高压锅煮烂熬干即可第七步7.把豆馅包起来。第八步8.家里没有粽叶了，用新买的玉米苞叶代替，洗净剪成十厘米大小的方块备用第九步9.在玉米苞叶上涂一点油以防糍粑粘在叶子上。第十步10.放到锅里隔水大火蒸十分钟，用筷子试试软了就是熟了第十一步11.出锅晾凉后即可食用。好吃的不要不要的
###其它资料参考###主料
面粉适量
辅料葱一根
鸡蛋适量
配料盐适量
菜籽油适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
粑粑的做法步骤
1
将面粉倒入盆中加水加鸡蛋搅拌均匀。
2
开火，加油等油热时将搅拌好的面糊放入锅中(最好三小勺三小勺的放）煎到两面金黄即可

###其它资料参考###用料：糯米粉300g、花生油20ml、热开水30ml、花生豆仁粉200g、白砂糖100g 。
步骤：
1、拿一个盆子。
2、然后搓成汤圆状。
3、盖上锅盖。
4、捞出。
5、然后重复顺时针或逆时针翻滚。
6、用手挤压成扁扁的形状。
7、好了。
以上内容参考百度百科-糯米粑粑

###其它资料参考###糯米粑粑煮吃会有点腻，可以用猪、鸡汤或是腌制的酸菜煮汤，汤烧开后把粑粑放进汤里煮软放入盐和味精就行；也可以用糖水烧开后煮粑粑；最好吃的糯米粑粑是烤着吃，经过两面烘烤粑粑烤到泡涨起来就可以蘸着自己做的调料吃了。