小米椒放什么泡 _小米

泡小米辣椒的正宗方法？

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半斤小米椒
蒜瓣
15克海盐
30克冰糖
200毫升米醋
二锅头30毫升
200毫升冷开水
浸泡小米椒的做法
将小米椒去蒂，清洗干净，大蒜去皮，晾干，泡水。第一步
米醋、冰糖、海盐、凉开水都滴在一个盘子里。如何把冰糖变成泡泡小米椒Step 2
将玻璃瓶清洗干净，用开水焯一下，凉干，将小米椒放入玻璃瓶中，倒入准备好的糖醋水，最后加入30ml二锅头密封浸泡小米椒。第三步
如果浮起来，隔几天就可以倒着放。如果放在阴凉处一个月，可以拿出来当食材。做醋土豆丝，醋莲藕丝片，再加点酸菜鱼肉，都是酸辣开胃的好帮手。第四步。
技巧
瓶装泡椒要用开水烫过晾干，不能粘油。用的时候，小米椒筷子一定要干净，不能有油和水，否则会损坏瓶子里的物品。

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准备材料：小米椒：500克、食盐：50克、白酒：10毫升、面粉：1大勺、小苏打：1大勺、凉开水：适量。
1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后把小米椒放在水里，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。
2、20分钟后把小米椒捞出来清洗干净，如下图所示。
3、沥干水分备用，如下图所示。
4、用牙签给每个小米椒穿孔，如下图所示。
5、泡菜坛子倒入适量的凉开水，然后放小米椒、盐、白酒，如下图所示。
6、盖好盖子，坛沿加入凉开水，腌制20天，如下图所示。
7、20天后泡椒就做好了，如下图所示。
扩展资料：
一、辣椒的注意事项
辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
二、缓解辣感方法：
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。事实上，最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
三、辣椒的不宜人群
1、心脑血管疾病患者
患有心脑血管疾病、高血压病不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也会妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2、痔疮患者
痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
3、有眼病者
红眼病、角膜炎等病人，吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
参考资料来源：百度百科-辣椒

###其它资料参考###小米辣泡椒的腌制方法：
用料：小米椒5斤、米醋2樽、白醋1樽、冰糖12粒（大）、黑糖（或片糖）50克。
步骤：
1、小米椒用水放盐泡1小时洗好，风干水份。