芭蕉没熟可以吃吗
芭蕉没有成熟的时候，外皮是青色的，将外皮剥掉后 ， 咬上一口芭蕉青，其味道非常苦涩 。芭蕉青是不可以吃的，因为未成熟的芭蕉当中含有大量的鞣酸，这种物质具有极强的收敛作用，会导致大便干结，因为吃芭蕉青不仅不能起到通便的效果，反而会使大便更加干燥 。
芭蕉催熟的方法
1、药物催熟法 。用香蕉催熟剂滴几滴在香蕉主杆上然后放在阴凉处2到3天即成熟 。
2、民间催熟法 。把生蕉放入米缸里2到3天也会成熟 。
3、物理催熟法 。把生蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把生蕉热坏 。
4、苹果催熟法 。用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜) ， 用塑料袋密封，常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房) 。
芭蕉可以油炸吗
可以油炸着吃 。油炸芭蕉也是比较具有特色的一种吃法，首先要准备几根新鲜的芭蕉 ， 和适量的面粉 ， 把芭蕉的皮去除，沾上面粉，然后在锅里面放入适当的油 ， 把油烧热以后，就将处理好的芭蕉放进去油炸，油炸的过程中要不停的翻身，避免将其炸糊，一般只要几分钟后将其炸成金黄色，既可以捞出来食用了 。
芭蕉可以和南瓜一起吃吗
南瓜和芭蕉可以一起吃 。南瓜性温味甘，香蕉性寒，两者中主要成分都是水分和碳水化合物 ， 其中含有少量蛋白质、脂肪、粗纤维 ， 以及一些维生素和矿物质 。一起食用可以中和性味，营养成分并不相克，可以一起食用 。
###其它资料参考###烤全羊原是新疆少数民族最富有民族特色的大菜 ， 但当下什么地方都有烤全羊 。做法不一，味道不一，不过，当你来到丘北就能感受到，同样的烤全羊别样的味道别样的风情 。
在丘北，开始烘烤时 ， 要把搭在铁架上的羊肉放在前后两个支点的最上面那个叉，握着铁叉的手柄慢慢转动 ， 并使用温火 。烤上十来分钟，就用一把刷油漆的刷子醮上早准备好的作料水细致地刷在铺开来的羊身上，刷完一面就把它转到下面烤着，然后刷刚翻起来的那面 。刷在羊身上的这种作料水叫卤水，是用拍烂的蒜果、捣碎的生姜、切细的辣椒、花椒（或是麻面）、葱、草果、八角等等好多种香料配制而成的一种汤汁，乍一看，有点像吃早点的作料，特别齐全 。
广南有着不少独特的莱肴，简单一道莱：南瓜酥 。在其他地方似乎闻所未闻，更不用说品尝过这一“素斋” 。既然是酥肉 ， 为何称其“素斋” 。就因这南瓜酥 ， 原本是广南老一辈吃斋念佛之人所发明制作 。
原料就是老南瓜、糯米面、白糖或红糖、植物油 。制作方法是．先将南瓜去皮剖成瓣 ， 再切成丝状，后撒上糖拌匀浸10分钟，随即洒放糯米面调拌成稠糊状粘合南瓜丝 。将油放锅中烧至七、八成，用调羹或筷条将糊状瓜丝放下油炸，熟透过心，捞出控干余油 ， 即可装盘上桌 。如炸成椭圆状酥肉就用调羹或小勺舀放而炸，如炸成螃蟹状，就用筷条拈了放炸 ， 让其瓜丝横七竖八，形成趾爪状 。
和菠萝一样，芭蕉不仅是水果，还可以当菜 。把熟透的芭蕉去皮，切成长片，放入滚烫的油锅中，炸至金黄起锅，在表层洒点淡淡的盐 ， 名为“油炸芭蕉” 。软黏的芭蕉经此油炸后 ， 外面变成香脆，里面却还是原味，吃起来有种特别的感觉，像吃油炸冰淇淋 。新鲜、熟透的芭蕉吃不完怎么办？切成片，晒成芭蕉干 ， 看电视时当做零食吃 。芭蕉干比新鲜芭蕉还要甜，又不似红薯干那样坚硬，是很好的零食 。
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