蒜蓉蒸澳龙的做法三主料：澳洲花龙一只
辅料：蒜蓉
做法步骤
1. 新鲜的澳龙 。虾头去肺煲汤 ， 虾身去虾线分两半啊备用 。
2. 蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用 。
3. 将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可 。肉质鲜嫩，味道鲜美!
蒜蓉蒸澳龙的做法四主料
澳洲龙虾一只约600克
辅料
蒜蓉一汤匙 姜末半汤匙
料酒一汤匙 蒸鱼豉油2汤匙
白糖半小勺 蚝油或鲍鱼汁一小勺
蒜蓉淸蒸大龙虾的做法步骤
1. 从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用 。
2. 将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半龙虾身段从腹部横切五至六刀 ， 要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断 。斩去小脚，反正小脚也没肉 。
3. 调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁 ， 浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味 。
4. 锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉，盖好盖子，大火蒸十分钟即可 。
5. 壳红肉白 ， 霸气十足，鲜美无比的淸蒸龙虾上桌啰!
6. 如果您想更漂亮一些，需要多花心思摆盘，在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰 ， 更显高档 。
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###其它资料参考### 蒜蓉澳洲龙虾的做法步骤
蒜蓉澳洲龙虾的做法步骤，在生活当中，小龙虾可以说是每个人都喜欢吃，炎炎夏日，吃上一顿小龙虾再配上啤酒，一个完美的夏天就是这样，下面我整理了蒜蓉澳洲龙虾的做法步骤 。
蒜蓉澳洲龙虾的做法步骤1蒜蓉蒸澳龙的做法
澳龙用筷子由尾部尿孔插入放尿 。（实际上是龙虾血，鲜活的龙虾血会喷出来，死虾或者濒死的虾基本上放不出血的 ， 这也是检测龙虾鲜活与否的一个方式 。）腿斩断放一边 。
龙虾斩块切段 ， 虾头清理去腮，也切块 。
粉丝泡发、葱姜蒜切末备用 。
粉丝我喜欢盘成一团，吃的时候方便夹起来，散的粉丝蒸熟后一夹就断了，蘸了龙虾蒜泥汁的粉丝特别好吃，所以我放的比较多，各位酌情自己掌握粉丝的量 。
葱姜放油锅里小火煨煮一下，加料酒、蚝油、生抽、盐调成蒜汁，淋在龙虾肉上面，盖上一层保鲜膜（也可不盖，我家锅水汽比较大 ， 稍微盖一下，家里有蒸笼或者蒸锅的.就不用盖了） 。水开上汽之后蒸放进锅里蒸10分钟后关火，再闷3分钟 。
出锅撒葱花上桌 。
蒜蓉澳洲龙虾的做法步骤2蒜蓉粉丝澳龙的做法
龙虾开背,按摩哈哈
蒜蓉，粉丝备好
用黄油或食用油炒蒜蓉，酱油蚝油调味
龙虾铺上粉丝和炒好的蒜蓉，放大锅里蒸15-20分钟
上桌！
蒜蓉澳洲龙虾的做法步骤3蒜蓉蒸澳洲淡水小龙虾的做法
小龙虾用牙刷刷一下表面 。
这次的小龙虾太生猛了 。我只能用夹子夹住头，直接用剪刀开边，一分为二，顺便把虾线和脏东西去掉 。
平铺在碟上 。
一大个蒜头切小粒 。
热油锅，下一半蒜 。
在生的蒜里加一勺盐 。
爆香，到金黄 。
连油一齐倒回生蒜里 。
拌匀 。
把蒜铺到虾上 。
水开 ， 入锅，中火蒸4分钟 。
