蒜蓉蒸澳洲龙虾的做法？
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蒜蓉蒸澳洲龙虾怎么做呢？一起来看看 。
01龙虾要用刷子刷干净 。
02准备好一颗蒜头，用刀背拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉可以多剁一些 。
03把龙虾头和龙虾身切断，再把虾身对半切开，用牙签挑出虾线 。
04再把蒜蓉均匀洒在虾身和虾头上，虾身可以多洒一些蒜蓉 。然后放上蒸笼上蒸，大概蒸10分钟左右 ， 龙虾就蒸熟了，撒上少许葱花，即可食用 。
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蒜蓉蒸澳龙是一道由澳洲花龙、蒜蓉等食材制成的美食，深受人们的喜爱 。你喜欢吃蒜蓉蒸澳龙吗?你知道要怎么做蒜蓉蒸澳龙吗?下面就让我给你介绍一下蒜蓉蒸澳龙的4种不同做法 。
蒜蓉蒸澳龙的做法一用料
波士顿龙虾 半只
大蒜 一头
色拉油 适量
盐 适量
鱼露 适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉汁 适量
蒜蓉蒸龙虾的做法
先上一张整只的波士顿大龙虾 。用手机拍的不太清楚 。
龙虾虾背用剪刀从中间剪开 。
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开 。
慢慢的掰开两半 ， 把虾线挑出来扔掉 。
两边有腮，这是不能吃的 ， 把它剪掉 。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄 。
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水 。
泡龙虾的时候就准备材料了 。
大蒜一头切成末 。
锅中放入适量的色拉油，烧热 。
放入蒜末翻炒 。
将火调成下火，以免蒜末炒糊 。
将蒜末炒至微黄 ， 然后放入一勺盐调味(不要放太多 ， 龙虾本身就有咸味) 。
放入适量的鱼露 。
海鲜酱油 。
蒸鱼豉汁 。一起搅拌均匀就可以关火了 。
将龙虾放在蒸屉上 。摆好姿势 。
将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上 。
另一半我留着做焗龙虾了 。
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可 。
小贴士
1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味 。
2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的 。
3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟 。我家有经常得肠胃炎的患者 ， 所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的 。
蒜蓉蒸澳龙的做法二大龙虾一只(大的好) 蒜头红肉椒一只
生粉料酒 淮盐：混合炒过的食盐和五香粉美极酱油
做法
1蒜头剁碎成蒜蓉.红椒取半只切蓉备用.下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫放尿 。
2拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用 。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋 。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎 。斩好的龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多.
3炒锅烧热 ， 倒入色拉油，油一定要多点 。五成热将龙虾倒入，不要搅动 ， 30秒后定型 ， 用铲子翻动，捞出，控油.
4找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘 。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用 。锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中 ， 溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香 。马上倒入炸好的龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘 。
