淋上点酱油，搞掂 。
###其它资料参考### 蒜蓉澳洲龙虾做法
蒜蓉澳洲龙虾做法，龙虾是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，龙虾的种类也有很多，龙虾的不同种类和烹饪方法也会给我们带来不一样的味觉盛宴 ， 以下了解蒜蓉澳洲龙虾做法 。
蒜蓉澳洲龙虾做法1龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线 ， 把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹） 。
锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟 。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用 。
7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟 。（粉丝放太早太软就不好吃了） 。
出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了 。
美味 。
小贴士：购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾 有深红色的，还有一种花龙的，最好要买的是红的那种 。注意买的时候 ， 水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的 。最好要求他把 龙虾拿出来 ， 直接放在称上
蒜蓉澳洲龙虾做法2蒜蓉蒸澳龙的做法 一
用料
波士顿龙虾 半只
大蒜 一头
色拉油 适量
盐 适量
鱼露 适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉汁 适量
蒜蓉蒸龙虾的做法
先上一张整只的波士顿大龙虾 。用手机拍的不太清楚 。
龙虾虾背用剪刀从中间剪开 。
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开 。
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉 。
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉 。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄 。
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水 。
泡龙虾的时候就准备材料了 。
大蒜一头切成末 。
锅中放入适量的色拉油，烧热 。
放入蒜末翻炒 。
将火调成下火，以免蒜末炒糊 。
将蒜末炒至微黄 ， 然后放入一勺盐调味(不要放太多，龙虾本身就有咸味) 。
放入适量的鱼露 。
海鲜酱油 。
蒸鱼豉汁 。一起搅拌均匀就可以关火了 。
将龙虾放在蒸屉上 。摆好姿势 。
将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上 。
另一半我留着做焗龙虾了 。
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可 。
小贴士
1、龙虾本身就有咸味 ， 其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味 。
2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的 。
3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟 。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯?。?所以15分钟肯定是安全的 。
蒜蓉蒸澳龙的做法 二
大龙虾一只(大的好) 蒜头红肉椒一只
生粉料酒 淮盐：混合炒过的食盐和五香粉美极酱油
做法
1蒜头剁碎成蒜蓉.红椒取半只切蓉备用.下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔去直至身体和头的连接处 ， 然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫 。
2拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用 。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋 。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块 ， 小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎 。斩好的.龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多.
3炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点 。五成热将龙虾倒入 ， 不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油.
