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熬好的桃胶怎么吃( 四 )

生活百科桃胶


我国的桃胶生产历史悠久，主要产区在湖北、山东、浙江、河北、云南、北京、陕西、山西、甘肃、安徽、河南、江苏等地，其实桃胶很广泛 ， 只要有桃树的地方就有桃胶 。桃胶的营养丰富 ， 之所以被女人们所热捧，就是因为女人们天生爱美，桃胶含有大量的乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 。这些营养有着清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效 。
桃胶之所以说是一种天然的养颜美容圣品，因为桃胶富含有维生素、胶原蛋白以及其他微量元素，这些对于女性来说好处多多，例如:调理月经、补血益气、抗衰老以及滋润皮肤等等 。而且桃胶的吃法有很多 ， 既可以煲汤又可以制作糖水、熬粥等，下面我来分享自己吃的几种桃胶做法
第一种《桃胶银耳羹》
做法：1、把桃胶洗洗，把杂质都剔除 。再用清水水发一晚体积能涨到10倍以上
2、银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗用清水泡软
3、把银耳和桃胶加到电炖锅内胆中，加水，加盖，盖好盖子，接通电源，选择功能桃胶，隔水炖，一般电炖盅都有设置好的时间
4、等桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖，再加枸杞，再炖5分钟左右，等糖融化后即可食用了
5、没有电炖盅的 ， 可以用砂锅或者沙煲炖 ， 最好不要用铝锅炖 。
第二种《桃胶山楂雪梨羹》
做法：1、先把桃胶洗洗，去掉杂质 ， 在用凉水泡发到5倍左右大，最好用清水泡发一晚比较好 。
2、把新鲜山楂泡泡洗净 ， 去掉里面的籽，也可以不去，直接切开
3、雪梨洗净去皮切块备用，也可以不用去皮 ， 但是得清洗干净
4、把泡发的桃胶 ， 雪梨块、山楂加砂锅里，也可以用电炖盅炖，更方便，就是时间久一些，加足够的水煮开后，大火烧开 ， 转小火煮30分钟左右，要把桃胶煮的浓稠软糯好吃
5、加冰糖搅拌均匀，煮到冰糖融化即可出锅吃了，酸酸甜甜糯糯的太好吃了 。
第三种《米酒桃胶煮汤圆》
做法：1、先泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗，把杂质都剔除 。再用清水水发一晚后备用
2、把泡发的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，这样先把桃胶煮的浓稠软糯好吃
3、汤锅加凉水，加一大勺醪糟大火烧开，加汤圆大火烧开
4、转中小火煮到汤圆飘起，加煮好的桃胶
5、加几块冰糖煮融化 ， 撒上枸杞煮1分钟就可出锅吃了，冬季做早餐特别好，软软糯糯特别好吃 。
桃胶的禁忌
1、吃桃胶的时 ， 一定要禁止食用油腻 ， 生冷，辛辣等食物 ， 但凡是脾胃虚弱，腹胀便溏 ， 感冒发烧的人群都不建议食用
2、像孕妇，儿童，糖尿病人群一定要在医师的指导下食用，而且桃胶最佳的服用时间是饭前吃 。

###其它资料参考###桃胶，是桃树树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝 。桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而形成的，凝固后的干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着有点像琥珀 。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软，体积也能变得原来的2-3倍大 。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，清润肠胃的效果也绝佳 。
桃胶的制作方法 ， 有点像银耳，但又不似银耳需要炖煮那么长的时间 。可以搭配红枣、皂角米、时令水果等，桃胶炖煮后会有淡淡的香味，胶质Q弹的口感，绝对是女孩子的爱 。

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