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排骨加淮山再加什么煮来好吃( 二 )

生活百科排骨


小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨 。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块 。
以上内容参考：百度百科-排骨

###其它资料参考###1、虫草花 20克 。排骨400克 。淮山500克 。姜3片 。胡萝卜一条 。
2、虫草花剪去有杂的根部，洗干净 。
3、排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎 。完成 。
4、鲜淮山、胡萝卜削皮切片 。完成 。
5、全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升） 。完成 。
6、大火煲开，改小火煲2小时 。完成 。

###其它资料参考###1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用
2、现将猪骨放入锅内加水，煮沸去沫 ， 炖煮30分钟
3、放入切好的淮山药 ， 放几粒红枣
4、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感
###其它资料参考###还可以加花生一起炖，做法见下：
主料：排骨400g、花生米1小把、淮山350g
辅料：姜适量、盐适量、料酒适量
步骤一：准备食材：焯水的排骨 ， 花生米洗干净，淮山削皮切滚刀块，姜片切好 。
步骤二：所有材料一起倒入高压锅，然后加入合适的清水后再倒入料酒 。
步骤三：盖子盖好上锅大火煮至上气，然后小火20分钟 。
步骤四：20分钟后能打开了就放点盐调味 。
步骤五：成品 。

###其它资料参考### 淮山的营养非常高，在我们生活中很多人都是用淮山来煲汤的 ， 很多人都是煲的排骨汤，排骨的营养本身就非常高，搭配淮山的话会让其营养价值更加增倍，但是很多人都不知道淮山排骨汤应该怎么做 ， 所以接下来我们说下淮山排骨汤的做法是什么？
淮山排骨汤的做法
在广东的家庭，很多在夏天的时候都会喝上淮山排骨汤，那么淮山排骨汤的做法有哪些呢？
1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥 ， 冲洗干净；
2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝） ， 加入适量的水 ， 水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水 ， 生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋 ， 骨头的钙较容易流出；
3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡?。?不然会变黑 。
4：大火煮开 ， 改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了 。
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富 。
淮山排骨汤的功效
淮山可以和排骨煮在一起吃 ， 吃了对身体的好处有很多，可是很多人不知道淮山排骨汤的功效是什么呢？
山药排骨汤中含有丰富的骨胶原喝大量的微量元素钙，除此以外，它还含有一些微量元素磷 ， 这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，增加骨骼密度 ， 平时经常食用，不单可以预防缺钙，还能提高骨骼健康水平 。
淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质 ， 可以调节体液免疫的强度，并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用 。
孕妇能喝淮山排骨汤
孕妇在怀孕的时候肯定要多吃点对身体有好处的食物，很多人会考虑淮山排骨汤，可是孕妇能喝淮山排骨汤的吗？

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