蒸屉能做什么饭 _蒸笼

原味蒸屉可以蒸什么？

文章插图
一般用于做包子，由于其可以累加多层，所以称为“屉",蒸笼起源于汉代，是中国饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。

文章插图
蒸笼蒸饭的做法如下：
准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克
制作步骤：
1、大米洗净，清水浸泡10分钟；
2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；
3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；
4、热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；
5、腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；
6、锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异
7、米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；
8、成品图。

###其它资料参考###在生活中，蒸菜的种类是非常多的，我们可以在蒸菜馆中选择自己喜欢吃的蒸菜类型，然后在平时了解蒸菜的做法。蒸菜的制作是比较炒菜来的方便，而且不会很油腻，可以满足大家对食物的要求。蒸菜主要有蒸蒜蓉茄子、粉蒸萝卜丝、蒜蓉分子蒸娃娃菜等，大家可以来学习这些蒸菜的制作方法。
蒸蒜泥茄子
材料：长茄、大蒜、香醋、白糖、香油、鸡精、盐适量。
做法：1、茄子洗净，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏。
2、大蒜去皮洗净，压成蒜泥。3、调入所有“调料”，成调味汁。
4、取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
粉蒸萝卜丝
原料：萝卜2根、米粉1小碗、油、盐适量。
做法：1、萝卜刨成细丝备用
2、加入适量的盐，拌均匀腌制一下
3、萝卜微微出水后加入少许油拌均匀
4、再加入米粉拌均匀
5、拌好的米粉萝卜丝盛放在蒸竹屉上
6、烧锅开水，水上汽后放入锅上去蒸
7、大火蒸上十分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
原料：娃娃菜、粉丝、蒜末、红椒、蒸鱼豉油、香油。
做法：1、粉丝用冷水泡软。
2、娃娃菜切成小瓣铺在盘底。
3、将粉丝放在娃娃菜上，再铺上蒜末和红椒。
4、将它放入蒸屉中。
5、水开后大火蒸上六至八分钟。
6、蒸好后拿出来浇淋上蒸鱼豉油。
7、再浇淋上芝麻香油即可。
粉蒸莲藕
原料：莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。
做法：1、莲藕削皮切成粗细一致的小条
2、将藕孔中的泥沙清洗干净，放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色
3、莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料
4、将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。
粉蒸茼蒿
原料：茼蒿、米粉、盐。
做法：1、切掉老茎，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份。
2、撒入适量盐和米粉，搅拌均匀。