4、裤腿肉切成大块 。
5、凉水下锅，下肉焯水，水开，稍煮一会儿 。
6、泡发好的墨鱼切成块，炒好水的猪肉过凉水清洗干净浮沫，黄花菜挤干水分 。
7、墨鱼和肉一起放入电高压锅，炖煮20分钟，好了 。
8、加入黄花菜，水再次烧开 ， 加枸杞 。
9、加盐、鸡精和胡椒粉调味，起锅装盘 。
七、玉米笋墨鱼老鸭汤
食材
鸭肉、玉米笋、墨鱼、枸杞、葱、盐、鸡精、胡椒粉 。
做法
1、准备好鸭子，清洗干净 。
2、冷水下锅，加姜片和葱焯水 。
3、准备好墨鱼和玉米笋 ， 墨鱼提前泡发好 。
4、墨鱼切大块 。
5、鸭子肉过凉水清洗干净 。
6、鸭肉和墨鱼转入电高压锅 。
7、加姜片压30分钟，好了 。
8、加入玉米笋，再次烧开 ， 加盐和鸡精、胡椒粉调味，加枸杞和葱段起锅 。
八、墨鱼水鸭汤
食材
水鸭子、墨鱼、姜、葱、盐、鸡精 。
做法
1、准备好墨鱼，提前泡发 。
2、新鲜的水鸭子剁块，洗干净 。
3、起锅烧水，加姜片和葱 ， 下水鸭子焯水 。
4、鸭子过凉水洗干净，泡好的墨鱼洗干净盐份切大一点的片 。
5、电高压锅加水，放墨鱼 。
6、放鸭子入锅内，加姜片 。
7、盖好锅盖，压40分钟，好了 。
6、加盐，鸡精调味，起锅，加葱节，开吃 。
九、墨鱼土鸡汤
食材
土鸡、墨鱼、盐 。
做法
1、鸡肉切块 。
2、墨鱼泡发好切丝 。
3、墨鱼土鸡加入电饭煲内 ， 加入适量清水 。
4、启动煲汤键，程序完成加入适量盐调味即可 。
十、墨鱼丝瓜汤
食材
墨鱼、丝瓜、香菜、葱、胡椒粉、冬菜、鸡精、盐、鱼露 。
做法
1、把丝瓜去皮再切块放至碗中，墨鱼也切块备用，香菜，葱切粒 。
2、在锅中加适量水煮沸，倒入丝瓜，加适量盐、鸡精、冬菜、鱼露、油、墨鱼、胡椒粉 ， 搅拌均匀熬煮熟，最后撒上香菜和葱即可 。
3、味道鲜甜爽口的墨鱼丝瓜汤就做好啦 。
十一、霸王花墨鱼汤
食材
霸王花2朵、墨鱼2只、骨头1块、姜片3片、胡椒10g、无花果4个、瑶柱10g 。
做法
1、霸王花提前用水泡一下，剪小一点 。
2、骨头用开水泡一下去血末 。
3、霸王花、骨头搞好跟其它材料一齐放到锅子里加水煲一个半小时就可以放盐出锅了 。
十二、墨鱼香菇炖鸡
食材
墨鱼、鸡、香菇、葱、姜、盐 。
做法
1、墨鱼水发，鸡干净，香菇是额外加的，不喜欢的也可以不加 。
2、发好的墨鱼切成条，鸡肉焯过水，香菇整块洗净 ， 因为是炖在汤里，不怕不会熟 ， 葱洗净打结 ， 拍一小块姜 。
3、统统放进砂锅，冷水加入，中火烧开，慢火煨2小时，起锅放一点点盐即可 。
十三、双豆墨鱼鸡爪汤
食材
鸡爪、墨鱼、黄豆、黑豆、花生、盐、姜、葱、八角、香叶、桂皮、花椒粒、糖、醋、料酒 。
做法
1、墨鱼，提前泡发 。一般是头一天晚上就用水泡着
2、将豆子和花生泡净 ， 因为豆子和花生都很耐煮，我喜欢吃软烂的，所以做这道汤时我喜欢晚上做，睡觉着就把豆子和花生放生电炖锅里 ， 注入大量水，尽量多一些，调低档后炖着就直接睡觉 。
3、第二天早上起来后，豆子和花生已经熟烂了 。
4、鸡爪洗净 。
5、洗净后的鸡爪放入炖好的豆汤里再接着炖，这就是我说要尽量多水的原因 。在这里就不用再加新水了，加了影响汤的味道 。
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