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7个月的宝宝猪肝怎么做( 二 )

生活百科猪肝


菠菜猪肝粥 宝宝辅食食谱的做法步骤
步骤 1
食材准备：猪肝100g、菠菜一根、大米20g、鸡蛋一个、姜8g 烹饪时间：40分钟
步骤 2
大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟 。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯 。
步骤 3
姜切薄片 。姜我是用来去腥的，不会给宝宝直接食用 ， 所以没有辣味哦！
步骤 4
猪肝洗净切成长条 。
步骤 5
将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫 。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味 。
步骤 6
水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末 。猪肝我切的比较薄，在煮开的过程中基本上就已经熟透啦！猪肝颗粒的大小需要根据宝宝的咀嚼能力来调整，如果是做给十个月左右的宝宝吃，麻麻们在这一步处理的时候要切的尽可能薄哦，展示你刀工的机会来啦！
步骤 7
菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些 。菠菜沥干水分切末 。根茎的部位一定要将纤维切断 ， 不然的话宝宝咀嚼不了容易噎到，同样如果是做给小月龄宝宝，我建议你只给放菠菜也就OK！
步骤 8
锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米 。
步骤 9
大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花 ， 用勺子不停的搅拌 。
步骤 10
加入猪肝末搅拌均匀 。
步骤 11
加入菠菜末搅拌均匀 。
步骤 12
淋入抽打均匀的蛋液，蛋清过敏的宝宝只用蛋黄哦！完成啦！
###其它资料参考###给宝宝做猪肝的好吃做法
主要食材：猪肝、油菜、酱油、料酒、盐、白糖 、淀粉、香油、姜、蒜
油菜炒猪肝的做法
1猪肝洗净切片，淀粉上浆油菜去叶洗净蒜切片、姜切成末 。
2蒜片、姜末、酱油、料酒、盐、白糖及淀粉放在碗内，加水调成芡汁 。
3锅中注油烧热，放猪肝、油菜炒熟，倒入芡汁，炒匀，上香油即可 。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 。油菜具有预防癌症的作用，还有防止老化的功用 。而且因为纤维质很多，所以对改变便秘也很有效果 。
油菜炒猪肝油菜炒猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能猪防止眼睛干涩、疲劳 。猪肝的食用率还是比较高的，而且还可以有促进代谢的作用 ， 增强体质的同时也可以预防衰老的，同时也可以有补气补铁的作用，对于缓解贫血有帮助，同时和油菜一起吃的话还可以补充丰富的维生素 ， 营养均衡全面，很适合给宝宝做吃 。

###其它资料参考###猪肝富含铁元素，是补铁的佳品，如果宝宝有缺铁性贫血的症状 ， 多吃猪肝有利于改善 。对于9个月的宝宝来说，把猪肝做成猪肝粥可能更适合宝宝 。那么猪肝粥怎么做呢？
青菜猪肝粥
材料：猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油
做法：
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水) 。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底 。
3、在煮粥的时候做其他工作，猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀，青菜切丝 。
4、 粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味 。
香葱猪肝粥
材料：大米、猪肝、小香葱、姜片、食盐、植物油
做法：
1、大米洗干净后 ， 淋入植物油和半勺盐，拌匀 ， 再倒入白水，没过大米1厘米即可，泡上2小时 。

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