经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

黑椒肠炒什么好吃( 三 )

生活百科翻炒


2. 米粉沥水，如果嫌米粉太长 ， 可用剪刀剪短 。
3. 韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末 。
4. 热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色 。
5. 加入洋葱 ， 炒出香味 。
6. 加入香菇，继续翻炒 。
7. 加入米粉，翻炒 。
8. 此时，加入生抽和耗油 。
9. 加少量水 ， 略煮一下，使米粉入味 。
10. 水份快干时，加入韭黄继续翻炒 ， 至韭黄断生 。盛入盘中，准备享用 。
###其它资料参考###火腿肠炒什么好吃
日常生活中很多年轻人都喜欢吃火腿肠，这是一种深受大家欢迎的肉品，对于很多人来说都是直接去超市购买当零食吃，但是你知道吗?火腿肠还可以炒菜 ， 而且味道很特别 。那么，火腿肠炒什么好吃呢?
1、火腿肠炒荷兰豆
材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉
做法：锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟 ， 然后用盘子装起来 。荷兰豆用同样的方法炒熟，然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可 。装盘后再撒适量的黑胡椒粉 。
2、圆椒炒火腿肠
材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒 。
做法：圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎热锅下油 ， 中火放入火腿片爆香兜起再热锅下油 ， 放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟 。
3、葱丝火腿肠
材料：火腿肠(400克) 调料：大葱(10克) 香油(10克)
做法：将火腿肠切成一个个薄片，然后均匀的摆放在盘内，淋上一些香油，最后撒上葱丝即可 。
4、黄瓜炒火腿肠
做法：先放少少量火腿肠 ， 爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠 。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂 。因为黄瓜炒不好很难吃 ， 因此建议大家先做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可 。
5、火腿白菜汤
原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右
做法：洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下 ， 捞出空去水备用 ， 火腿约50克切片 ， 水发香菇4个一切两半 ， 锅内放水(有鸡汤更好)，放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可 。
怎样选购超市的火腿肠
1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别 ， 特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购 。产品级别高 ， 含肉比例高，蛋白质含量高 ， 淀粉含量低产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低 ， 淀粉含量高 。
###其它资料参考###1、三丝炒米粉
主料：
米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量
做法：
1. 准备好食材
2. 米粉用凉水泡软
3. 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状 ， 鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；
4. 热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
5. 胡萝卜丝用油煸炒 ， 洒少许水炒至软身盛起备用；
6. 热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已经炒好的配料；
8. 淋入红烧酱油 ， 翻炒均匀；
9. 加入葱段，翻炒至断生即可 。
小贴士：

相关经验推荐


上一篇：老鸡做口水鸡要煮多久

下一篇：做洋葱鱿鱼怎么做好吃吗