不管是炒粉还是炒面，建议一手拿筷子一手拿锅铲，这样炒起来特别方便呢
2、香肠炒米粉
主料：
米粉250克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量
做法：
1. 香肠切片
2. 米粉用温水泡软，捞出控干水份
3. 圆白菜洗净切丝
4. 胡萝卜切丝，蒜苗斜切细片
5. 香肠斜切薄片，炒锅小火煎熟盛出 。
6. 鸡蛋打散，炒熟炒散盛出备用
7. 炒锅适量油，倒入圆白菜炒软 。
8. 加入胡萝卜炒软，再把泡好的米粉倒入 。翻炒均匀 。淋入适量酱油 。
9. 最后加入事先炒好的香肠，鸡蛋，撒入蒜苗，调适量盐 。翻炒两下出锅
10. 加点甜辣酱拌着吃
小贴士：
米粉是福建米粉 ， 炒之前温水泡软 。吃之前可根据个人口味加甜辣酱拌均匀
3、香菇肉末炒米粉
主料：
瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量
做法：
1. 一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟 。同时，香菇发泡 。
2. 米粉沥水，如果嫌米粉太长 ， 可用剪刀剪短 。
3. 韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条 ， 准备猪肉末 。
4. 热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色 。
5. 加入洋葱 ， 炒出香味 。
6. 加入香菇，继续翻炒 。
7. 加入米粉，翻炒 。
8. 此时 ， 加入生抽和耗油 。
9. 加少量水，略煮一下，使米粉入味 。
10. 水份快干时 ， 加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生 。盛入盘中，准备享用 。
###其它资料参考###步骤
1.第一步，在锅里添适量的水，添少许盐 ， 待水开后放入意大利面，煮大概10分钟，面心煮透为止，可以用筷子加一下试试 。
2.第二步，在煮面的同时开始准备辅料 ， 将洋葱切丝，西红柿切片，胡萝卜切片，熏肠切片后放在一边备用 。
3.第三步，这时候意大利面大概就煮熟了，接半盆冷水，将意大利面捞出来放在冷水里浸泡 ， 煮面的水里滴少许油将四小朵西兰花和四片香菇放进去焯水（不会做饭的亲们可根据水的颜色来判断，水变绿就行了） 。
4.第四步，炒锅加热然后倒适量的油（热锅凉油），将熏肠放入翻炒，再依次放入胡萝卜片，洋葱丝，西红柿片进行翻炒 。
5.第五步，将过水的意大利面放入炒锅中和配菜一起翻炒，根据个人口味放入1～2勺盐，放入3勺黑胡椒粉继续翻炒半分钟，放入焯水后的西兰花和香
菇 ， 翻炒半分钟，出锅摆盘即可 。
6.最后，可根据个人口味放入适量的黑胡椒酱味道会更赞哦??
文章插图
相关经验推荐
- 喝黑茶后身上痒怎么回事
- 做洋葱鱿鱼怎么做好吃又简单
- 喝黑茶后身上痒怎么样
- 肉末豆角炒多久熟
- 酸辣小米椒可以炒什么来
- 《冰雨火》大结局：姜磊选择一条道走到黑，刘凯华被撤职
- 教你做牛奶炒鸡蛋 常吃美容还护肤
- 专家推荐3款黑豆膳食保住容貌
- 花甲黑色的部分能吃吗 吃花甲为什么吃到沙子
- 又一批，多名保代被关“小黑屋”！