第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了
第五种：
法式洋葱汤做法
原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片
盐 适量 胡椒粉 适量
[制作流程]
(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用 。
(2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色 。
(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味 。
(4)将汤放入烤盅内 ， 上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出 。吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可 。
第六种：
洋葱起士饼干
做法：将洋葱50公克、大蒜少许切碎 。
平底锅入油1/2匙，加热快炒洋葱与大蒜，加盐、胡椒粉各少许调味
将高粉100公克、低粉50公克、泡打粉?匙过筛，放入盆中 。
从冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方块，与少许盐一起放入装粉的锅盆里，边用叉子切奶油，边在粉里混合 。
奶油切成豆状大小后 ， 加入一个打散的蛋白与10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌匀
面糊定性后，放入塑胶袋，切成1公分厚，放置冰箱内30分钟
切成0.3公分厚，将兴起士粉30公克、碎荷兰芹少许 ， 撒在三分之二处 。
从靠近自己这边起摺成三摺，成约4公分厚切成1公分宽，5公分长之长条 。
200度C烤12~15分钟呈金黄色即可 。
第七种：
洋葱味噌汤
材料：材料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克 ， 鲜香菇2朵
做法：1.将洋葱切丝 ， 鸡腿骨去骨切丁 。
2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿?。?煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味 ， 即可 。
[小贴士]
味噌要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道 。
第八种：
炸洋葱沙拉
材料：洋葱1／4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯 。
调味料：咖喱沙拉酱1份 。
做法：1、洋葱去皮 ， 洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用 。2、将生菜叶片洗净 ， 撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切?。湃肱讨斜赣?。3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色 ， 捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用 。
第九种：
法国:法式洋葱汤
最正宗的法式洋葱汤,非得厨师花费两三个小时才能炮制成功.这样做出来的汤,温暖浓香,整款汤滑嫩得到了让人解恨的程度,你能想象出一口咬下去的那种感觉吗:软软的,略带芝士的酸,不舍得吞下去却已悄悄融入舌间.在法国,人们通常要在1月1日凌晨5点喝一碗洋葱汤.
材料:洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉 做法:
1.在一个大的炖锅里融化黄油,并放入洋葱,用中火加热五分钟.
2.当它们变得柔软时,在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合.
3.接着加热五分钟,加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,并用小火加热15-20分钟.
4.把汤盛在有盖的汤盘里,在上面加上薄面包片,再在薄面包片上撒上磨好的干酪.
5.最后在烤箱里烘焙几分钟即可.
营养分析:秋凉季节,喝些富含热量的汤,可以促进人体新陈代谢,加快血循环.女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷,不妨多喝一些法式洋葱汤,可以补充身体能量,让你神清气爽起来.
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