2.牛柳横纹切丝加入调味料拌匀略腌走嫩油盛起 。倾去多余油份，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起 。
3.下油，爆香蒜茸，牛柳丝、洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝及献汁料，兜匀上碟 。
第十五种：（最近还是不要吃得好，不过放上来 ， 以后可以做做）
啤酒洋葱鸡
材料：鸡半只，洋葱半只，红辣椒一个，姜少许
做法：
1.将鸡切成块放入锅中,再加入一块姜,一勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用
2.起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒一罐,老抽两勺,冰糖及盐少许开小火焖
3.待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可 。
最后再放上我找的别人归纳好的几种做法，因为全是繁体字，太难花时间翻译，抱歉：法式洋葱派：黄洋葱切丝，以慢火炒至软透，并添加培根、百里香及胡椒 。将鸡蛋、牛奶、鲜奶油及起司一同打匀 。取酥皮一张，放入烤箱烤至定型，将处理好的2.铺底，并淋上3.，以180℃隔水烤20分钟 。
?普罗旺斯香洋葱：将洋葱外皮去除，以保鲜膜包裹，微波1－2分至八分熟 。拌炒猪绞肉、洋葱碎、蒜头、百里香、蛋黄、面包屑、巴西里、盐、胡椒等 。将洋葱中心部份取出，塞入2.配料，放入烤箱烤熟即可 。
?九层葱塔：取翻车鱼的胶质与烤过的虾头一同熬煮，并添入河豚皮 。依次铺上白洋葱片、河豚皮、紫洋葱片、烤过的海胆 。以煮好的胶质固定，待凝固后切片 。
?食方春卷：.将五花肉以米酒、酱油、蒜先卤过 。取一豆皮，依次包入卤好的五花肉、白洋葱、豆芽、花生粉 。於豆皮上放紫洋葱，以?菜绑起，放入180℃油中炸40秒 。
?熏叩品：先将鱼烤熟，放入冰箱中冷冻，然后片为薄片 。将洋葱切丝置於盘中，淋上胡麻酱即可 。
?洋葱熏鲑细卷：海苔整张铺寿司饭、熏鲑鱼 。洋葱切细粒，加胡椒粉、水果醋、橄榄油 。紫苏叶切丝加其中卷起 。
?洋葱山药焗：剥取半粒洋葱，取其最外一层 。山药切?。肽逃汀⒚娣邸⒒瓶Яǚ邸⑾忝┠⒀巍⑻堑纫煌柚?。把煮好的咖哩酱倒入剥好的洋葱瓣中，放入烤箱略烤，装盘后淋以些微椰奶及优酪乳，并撒上切细的薄荷叶 。
?洋葱香兰叶粽：红洋葱切碎，与珍珠米、红咖哩、椰奶、糖、鱼露等包入香兰叶中，放入烤箱或蒸锅中加热至熟 。
?凉拌洋葱作法：洋葱洗净切丝，容器内装冰水，将洋葱丝浸於冰水中，置冰箱下层泠藏，隔天捞起洋葱拌蚝油 ， 好吃无辛味的生菜 。
?特制洋葱牛肉卷
所需材料：
美国特级 prime 沙朗牛排 ... 1片
大蒜丝 ... 130g
洋葱丝 ... 130g
红萝卜丝 ... 35g
新鲜蘑菇片 ... 120g
本地青葱丝 ... 40g
盐 ... 少许
黑胡椒 ... 少许
美极鲜味露 ... 15cc
作法步骤：
1.用橄榄油爆香大蒜，再下洋葱丝、红萝卜丝、蘑菇片、青葱丝，稍微炒一下 。
2.加入调味料拌炒后盖上锅盖焖一下，使其变软，而且吃起来会较甜 。
3.以牛肉薄片做底 ， 将炒好的菜馅放於牛肉薄片最尾端，再顺著卷圆形的方式一直 往前推卷紧，要上菜时以刀子对切成两块即可 。
?洋葱鲔鱼沙拉
材料：洋葱300公克（半斤）、鲔鱼罐头一个 。
调味料：沙拉酱110公克 。
作法：
洋葱切薄圈，用清水冲5分钟，再泡冰开水30分钟 ， 捞起沥乾水份排盘 。
将鲔鱼罐头打开，用筷子将鲔鱼搅散，倒在洋葱上 ， 再将沙拉酱淋上即可
?洋葱拌蟹肉条
材料：洋葱2粒、蟹肉条5支、香菜少许 。
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