调味料：盐1茶匙、辣油1茶匙、醋2大汤匙、糖1汤匙 。
作法：
洋葱切丝，蟹肉条撕开，备用 。
锅中加水烧开 ， 入洋葱待烫煮1分钟，再加入蟹肉条烫煮1分钟，捞起加调味料拌匀 。
上桌前洒上香菜即可 。
备注：蟹肉条为火锅材料，超市可买到 。
?洋葱牛小排
材料
牛小排4块约200g 洋葱1个 奶油2大匙 鲜奶油球4个 白兰地2大匙 盐及胡椒各少许 玉米粉适量
调味料
水300cc 红葡萄酒3大匙 盐1小匙 玉米粉少许
做法
(1)洋葱切丝用2大匙奶油炒透 。
(2)牛小排切断骨头筋部，入锅前抹上盐及胡椒粉，平底锅入沙拉油烧热，煎至八分熟盛出 。
(3)将炒好的洋葱倒入煎牛排之锅中，加入白兰地，烧热至酒精散发 ， 再倒入调味料煮开，玉米粉芶芡淋在牛肉上 ， 最后再淋鲜奶油球 。
?洋葱啤酒鸭
材料
鸭1/2只 小洋葱10个(or大洋葱2个) 八角1粒 啤酒1罐 葱2枝 辣椒1条 姜片适量
做法
(1)鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用 。
(2)先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香 ， 倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅 。
?洋葱鸡肉意大利粉
材料 ：
1 鸡脾肉 (切丝) 1 块
2 洋葱 (切丝) ? 个
【洋葱土豆黄瓜做什么吃】3 盐 少许
4 胡椒粉 少许
5 蛋黄 2 只
6 白酒 3 汤匙
7 芝士粉 4 汤匙
做法：
鸡脾肉放入锅内,再加1/3茶匙盐、少量胡椒粉、白酒腌 5分钟
2 加 2汤匙水入锅内 ， 盖上锅盖用中火煮至蒸气上升时转小火煮 10分钟后待凉
3 蛋黄、芝士粉、鲜忌廉放入大碗内拌匀
4 煮好的意大利粉放入3.内拌匀后盛上碟内，再放上2.的洋葱和鸡肉丝即可
第一种：
所属菜系：云南菜
原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克
制作方法：
1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣 。
2、逐个下入5成热油中，炸至金黄色装盘 ， 用菠菜松、香菜、樱桃围边即成 。（出自《中国网》）
第二种：
洋葱炒牛肉
材料： 洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、 醋少许
腌料: 牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、葱丝少许、盐?匙、水1匙、麻油少许
作法：将所腌料腌约30分钟 将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用 。
余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下 ， 再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起 。
第三种：
洋葱饼的做法：大洋葱一个切丁 ， 放两个鸡蛋搅匀 。然后放适量面粉成面糊 。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀 。
在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可 。
切开摆盘~~~
第四种：有个凉拌菜是洋葱西红柿和辣子生拌的放点酱油就OK了
第五种：
法式洋葱汤做法
原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片
盐 适量 胡椒粉 适量
[制作流程]
(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用 。
(2)奶油放入锅中，用小火融化 ， 再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软 ， 约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色 。
(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味 。
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