###其它资料参考###清爽养身牛排骨汤
材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个 ， 生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙 ， 食用盐适量，胡椒粉适量
做法：
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头 。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候 ， 调整火候，改用中等火候 。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好 。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后 ， 就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉 。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣 ， 只留清爽的汤头 。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后 ， 放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮 ， 当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝 ， 一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡 。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了 。
###其它资料参考###牛龙骨的话很少是会有人做红烧的一般都是炖汤
主料：胡萝卜 。白萝卜 。龙骨三段
配料：姜片 ， 盐，芹菜
一：备好材料
二：起汤锅，焯洗龙骨二次
三：高压锅内加水，加入焯洗好的龙骨
四：大火煮开后，再转小火煮至一小时
五：关火，减压后，龙骨汤显微白色 ， 色底很浓香
六：加入洗切好的萝卜块，上盖大火煮开，转小火二十分钟
七：关火减压后，加入芹菜丁
八：加入适量细盐既可
###其它资料参考###1.将牛筋洗净，放入锅中焯一下 。
2.拿出来清洗一下 。
3.准备红烧肉和冰糖 。
4.将牛筋放入电压力锅内胆，放入红烧肉、葱、姜片 。
5.加入1茶匙红烧酱油 。
6.放在电压力锅里炖 。煮好后排气取出 。
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