步骤step
6
碗里放入粉条 ， 青菜，浇上鲜鸡汁；
步骤step
7
倒入煮粉条的汤汁；
步骤step
8
放入炸好的花生、黄豆；
步骤step
9
调入第4步调好的调料汁；
步骤step
10
放入小米辣，香菜即可 。
###其它资料参考###酸辣粉怎么做好吃
先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味 ， 然后再在里面加入适量清水，并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开，这样可以做成酸辣汁盛碗备用 。
然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开，然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中 ， 再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可 。
做酸辣粉的配料
其实做酸辣粉的步骤比较简单 ， 但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料 。
配料主要有粉条 ， 葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、 。
首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油，搅拌一下 ， 锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中，最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉 。
###其它资料参考###导语：酸辣粉是如何制作的呢 ， 女生们知道吗，接下来不如让我推荐它的做法给你吧 。
如何做酸辣粉材料：
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克 ， 芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙 ， 香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙 ， 炒熟白芝麻1/4小匙 ， 花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙 ， 白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
做法：
1、高汤做法猪大骨 500克 ， 姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时 ， 加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可 。
2、油辣椒的做法取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的'花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可 。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟 。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用 。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用 。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后 ， 加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可 。
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