做牛排通心粉怎么做 _通心粉

通心粉怎么做好吃？？

文章插图
以中式炒通心粉鸡为例，方法如下所示：
主料：通心粉150克；牛排（150克）1片；胡萝卜半个；青椒1个；青蒜1根；洋葱半个。
辅料：食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量。
1、牛排切条，用一点点盐，一点料酒，先抓揉一会，再倒一点油，再抓揉几下，腌半小时左右，如下图所示。
2、开始烧水煮面，同时准备配菜。洋葱和青椒都切条，胡萝卜切片，如下图所示。
3、接下来青蒜切段，如下图所示。
4、水烧开后，倒一点点油和盐，下通心粉，煮7-8分钟，用锅铲能轻松铲断就可以了，如下图所示。
5、煮好的通心粉用自来水快速冲凉，然后晾干。这样不容易粘成一团，如下图所示。
6、锅洗干净，烧热，倒入适量油，下牛肉翻炒至变色就赶紧盛起，不要炒太久，炒老了就不好吃，如下图所示。
7、锅里再倒入稍微多一点的油，下胡萝卜、洋葱和青椒，翻炒至断生变软，如下图所示。
8、倒入通心粉，翻炒几下，如下图所示。
9、然后倒入前面炒好的牛肉，如下图所示。
10、小半勺盐，两汤匙生抽，翻炒拌匀。如果比较干会糊锅，可以加一点开水，如下图所示。
11、接着下青蒜，翻炒断生就关火，如下图所示。
12、最后出锅就可以吃了，如下图所示。
操作注意事项：保持干净卫生。

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用料
黑胡椒牛排1块（已腌制好）
青椒半个
红椒半个
胡萝卜小半根
生抽，盐适量
葡萄酒10ml左右
通心粉一人份
小牛排&通心粉的做法
通心粉先下水煮软，大概需要8分钟左右，你可以时不时尝一下，记得大火烧开后转小火，不然容易溢锅。
煮通心粉的时候可以准备配料。青红椒和胡萝卜都切成片，牛排剪成小块。
通心粉煮好后过冷水，滤干水份。
平底不粘锅放少许油，烧6成热，下胡萝卜翻炒半分钟，下青红椒翻炒10秒。转中小火，把蔬菜扒拉到一边，下牛排，两面各煎1分钟左右。放通心粉，翻炒几下，放适量盐和生抽调味，加适量葡萄酒，拌几下，出锅。全程约5-6分钟。
这是第一次做的，没放通心粉。
###其它资料参考###炒通心粉好吃。
1、洋葱洗净，切丝，备用。
2、猪里脊肉洗净，切末，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
3、番茄洗净，去皮，切小丁，与番茄酱混合，做成番茄酱汁。
4、锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分。
5、炒锅倒入橄榄油，烧热后下入洋葱丝炒香。
6、放入腌好的猪肉末炒熟。
7、放入煮熟的通心粉翻炒几下。
8、加入调好的番茄酱汁稍炒，加盐调味，炒匀即可。
烹饪技巧：
1、煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。
2、通心粉有好多种形状，时常变换一些新的品种，有利于增强孩子的进食兴趣，可以丰富儿童主食的变化和品种。
营养功效：
1、洋葱含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、钙、磷、铁、硒、多种维生素等，有平肝、润肠的功能，还能增进食欲，改善消化。
2、番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A 。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。