经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

内酯可以做什么吃( 三 )

生活百科内酯


文章插图
内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比 ， 口感更加细腻、嫩滑，水分含量比较大，是不少人的最爱 。内酯豆腐也可以做出许多菜肴哦 ， 荤素咸宜 。下面是我帮大家整理的内酯豆腐怎么做好吃 ， 希望大家喜欢 。
内酯豆腐怎么做才好吃1香菜拌豆腐。
将香菜焯水后捞出，切成小段 。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用 。将香菜段铺上 ， 淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用 。
皮蛋豆腐。
皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状 。内酯豆腐切成?。?与皮蛋丁一起装盘 。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用 。
豆腐肉丸。
将8：2的.瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲 。坐锅烧水 ， 水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可 。也可以将丸子油炸之后再做汤 ， 别有一番味道 。
豆腐圆子。
将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻 。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲 。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可 。
豆腐包。
将豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，与事先炒熟的萝卜丝搅拌 ， 加葱末，加盐、味精调味 。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金黄色即可 。可直接食用，也可蘸点番茄酱 。
内酯豆腐怎么做才好吃2第一步、内酯豆腐洗净，放入盘中，上锅蒸10分钟 。
第二步、葱蒜切末，放于碗中，再加入老醋，生抽，香油，拌匀 。
第三步、蒸好的豆腐倒掉水分 ， 晾凉，用刀划开，成小块状 。
第四步、上准备好的调味汁即可 。
拓展阅读：内酯豆腐的营养价值及功效
内酯豆腐的简介
内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐 。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失 ， 并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍且内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生 。
内酯豆腐的热量表
热量(大卡)49.00
碳水化合物(克)>3.30
脂肪(克)>1.90
蛋白质(克)>5.00
纤维素(克)>0.40
内酯豆腐的保存
内酯豆腐放入冰箱冷藏保存 ， 开封后尽快食用 。
内酯豆腐的选购
好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气 。
内酯豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易，最好到有良好冷藏设备的场所选购 。
内酯豆腐的功效
健脾养脾、补阳壮阳、养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力
内酯豆腐的营养价值
内酯豆腐 。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水 。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养 。这是因为 ， 一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味二来豆腐的钙和镁主要来自于石膏和卤水，而如今使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降 。
内酯豆腐的烹饪技巧
内酯豆腐可以直接食用或者配菜凉拌 ， 做汤亦可 。
内酯豆腐的作用
1.防治骨质疏松
内酯豆腐中含有丰富的食物激素和钙质，矿物质等微量元素，对预防骨质疏松有很好的疗效 。

相关经验推荐


上一篇：做饺子馅怎么做好吃

下一篇：ydcx是哪个保险公司?