7、浇上准备好的调味汁，即可 。
8、成品图 。
###其它资料参考###1、食材：内酯豆腐一盒，香葱两根，小米椒两个，青椒一个，猪肉小块，生抽一勺，蚝油一勺 ， 水淀粉适量，油少许 。
2、把内酯豆腐的封口处撕开，将它倒扣在盘中，用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开，再用手轻捏盒身，让里边进入一些空气，再把盒子拿起，完整的内脂豆腐就取出来了 。
3、再用勺子将它表层划几道，方便后边入味 ， 放入已开的锅中，蒸个五分钟 。
4、这个期间把切末的猪肉放入锅中炒至金黄，接着加入葱白，小米椒，青椒翻炒均匀，再加半碗热水烧开 。
5、加入生抽，蚝油调味，淋上水淀粉勾个薄芡；水淀粉不要太多，微微有一点粘稠的感觉就可以了 。
6、淋在蒸好的豆腐上边就可以开动了 。
###其它资料参考###1、鲜虾五个，内酯豆腐一盒，豌豆适量，胡萝卜适量，高汤适量 ， 水淀粉少许，蚝油适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 香油适量 。
2、将内酯豆腐盒翻过来，用刀削掉四个角，可以很完整地将豆腐脱模 。
3、豆腐切成方块，将水烧至微开，加入少许盐，放入豆腐焯水 。
4、将胡萝卜切丁和豌豆焯水，将虾去头壳，虾线，留尾，背部切一刀，开水焯成虾球 。
5、热油锅放入葱花炒香 ， 然后倒入豌豆粒和胡萝卜丁 。
6、放入虾球翻炒 。
7、豆腐沥干水分，轻倒入锅中 ， 端起锅把 ， 晃动几下 。
8、倒入高汤，加适量胡椒粉、蚝油、少许盐 ， 炖至汤色发白 。
9、加入调匀的水淀粉，用锅铲轻推几下 ， 烧开后关火 。
10、淋入香油 ， 装盘即可 。
###其它资料参考###大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味 。”随着社会生活水平的不断提升，生活也越来越便利，小时后，我们吃豆腐，基本都是早上才有，到下午就买不到了，主要是豆腐不容易保存，很容易变质，但是现在不一样了，包装技术的提升，冰箱的普及，豆腐想吃什么时候都能吃到，内脂豆腐也是我们生活中常见的豆制品 。在我的家中主要将其用来做汤：如：紫菜豆腐汤，西红柿豆腐蛋汤，裙带菜豆腐汤，海蛎豆腐汤等等 ， 也可以用来制作热菜：蟹汁豆腐，五花肉烧豆腐，麻婆豆腐 ， 酱烧豆腐等等做法多种多样，只为丰富大家的生活 ， 今天就和大家一起分享两款豆腐的烹饪美食：
【蟹汁豆腐】主要用到的材料有：内酯豆腐2块，香菇50克，自制蟹汁100克 ， 胡萝卜粒80克，青豆50克，盐 ， 鸡精，姜片 ， 小葱 ， 水淀粉各适量【制作工艺】：（1）首先将香菇泡发透，切成小粒，备用【选用干香菇味道会更加香浓】（2）将豆腐切成小块，泡在清水中，备用（3）锅中倒入清水，煮沸撒上适量盐，倒入豆腐，煮制一分钟，【加盐可以使豆腐紧实不易碎，还可以增加底味 。】继续倒入青豆，香菇粒，胡萝卜粒 ， 煮制断生捞出，备用，（4）取一口砂锅，倒入适量油，下入姜，葱段煎制金黄飘香，取出不用，随后锅中倒入蟹汁煮沸，接着注入适量清水，大火烧开，转小火 ， 倒入豆腐，小火焖煮十分钟，汤汁微微有些浓稠，调入盐，鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，即可 。
【豆腐虾仁煲】主要用到的材料有：大虾300克，日本豆腐4根 ， 葱姜蒜片各3克，青红椒5克 ， 盐，鸡精，料酒，生抽，生粉各适量 。【制作工艺】：（1）首先将大虾剥去虾头虾身，留下虾尾部位，随后用刀从虾背部位片入，至虾身的二分之一处，挑出虾线 ， 即可 。每一个虾都重复着这个动作，做好后备用 。（2）将虾洗净，倒入碗中调入葱姜，生抽，盐，味精，料酒，抓制均匀 ， 腌制十分钟 。（3）随后将豆腐尾部切一点，再从头部切开，就可以将豆腐完整的取出来了，将其切成块备用 。【尾部切一小块是通气，也是能完整取出豆腐的关键，其次是需要一把锋利的刀！】接着将豆腐裹上一层生粉 。
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