如果存放得当，一般存放五六年的白茶就可算做老白茶了 ， 存放十几年往上的老白茶更是难得，而且存放时间越长，老白茶的药用价值越高 。
自己怎么保存白茶存白茶的总原则：干燥、避光、防异味
干燥干燥的目的是为了防止茶叶受潮，这样短期会影响茶叶的口感，长期的话可能是发霉而不能饮用 。
第一步就是密封，主要三层包装（塑料袋、铝箔袋、纸箱） 。
注意事项：不要经常开箱，不要在空气湿度很大的情况开箱（如下雨天，南风天） 。
平常饮用的少的 ， 如果空气湿度不是特别大，短时间饮用完 ， 一般可以用密封的罐子装起来 。
第二步就是保障空气的湿度 ， 这个南方要特别注意，一般情况使用抽湿机 。
茶叶存放的环境湿度不能超过75%，南方的春夏两季和北方的夏季，都会超过75%的湿度 。足够干燥，永远是最重要的 。
避光白茶存放完全不需要接触空气 。放在铝箔袋后，放在家中位置较高的柜子里，就可以甩手不管 。
普洱茶存放需要接触空气，偶尔打开袋子 ， 闻闻，顺便接触一下空气，就够了 。
茶叶存放，永远是防潮避光比氧化发酵更重要 。宁可氧化慢一点，总比发霉了好 。
防异味茶叶有个特性，其吸附能力很强，如果有其他强的味道，很容易造成串味 。所以，我们一定要密封保存，而且存储环境最好不要有什么异味，比如抽烟、烧檀香 。
白茶都有哪些品种根据等级区分有三大类：白毫银针，白牡丹，寿眉 。也有人在寿眉里面再增加高一级的贡眉，但其与寿眉基本属于一个大类 。
白毫银针极致鲜嫩，价格高昂，可以尝鲜 。白牡丹，宛若牡丹花，口感会比白毫银针多一些花草香，价格适中，是很多人的首选 。寿眉以一芽三四叶或以叶为主 ， 产量也是白茶中最大的一类，老寿眉更受欢迎 。。
根据产地源产地为福建福鼎，福鼎白茶也已经取得源产地品牌保护 。福鼎附近的政和、建阳、松溪也产品质不错的白茶 。除此之外，云南也有大白毫和普洱制成的月光白茶 ， 口感和福建白茶会有所差别，略为浓烈 。
根据鲜老程度分为新茶和老茶 。白茶适合长期储存，转化过程中味道也会随之变化，从最初的清新到后期的甘醇，而且时间久了，还会有隐隐药香 。
###其它资料参考###1、冰箱保存法 。一般在市面上买到的白茶都有专用的食品包装袋和包装盒 ， 拆封后的茶叶可以用食品专用夹夹好后放在冰箱冷藏，温度在0至5度为最佳 。要是茶叶是在是太多，可以把未拆封的茶放在冰箱的冷冻层 。存放茶叶最好用专用冰箱 ， 避免茶叶被食物串味 。
2、暖瓶保存法 。如果家里没有冰箱或者冰箱没有多余位置，则可以采用暖瓶保存 。家用暖瓶可以给茶叶提供稳定的温度环境，将茶叶放置在暖瓶之前一定要用食品专用袋把白茶密封好 。装好后将暖瓶瓶口封好，放在干燥通风、无阳光直射 ， 无异味的环境 。
【白茶怎么密封】 3、三层保存法 。三层保存法指的是用铝袋、塑料袋、纸箱保存白茶的方法 。散装的白茶用这三种材料由内到外的分层密封包好，三层包装缺一不可 。纸箱一定要和被两层袋子包装好的茶叶适配，不可过大也不可过小，过大起不到密封作用 ， 过小则会挤压茶叶 。
###其它资料参考###保存白茶，最好的方式是“三层包装法”，即用纸箱、铝袋、塑料袋三层 。
首先，把白茶整理好，最好是将同批次 ， 同品种的白茶放入一个铝袋之中，然后将袋子内的空气挤掉，并折好袋子，密封袋口 。
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