14、用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆
15、完成
###其它资料参考###猪大肠塞糯米做法
主料
猪大肠750g糯米500g
香菇8个腊肠2条
红皮花生二把沙茶1勺
蚝油1勺酱油1勺
盐1小勺
1. 准备所有材料 。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份 。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用 。
2. 猪肠的这个量是洗净后掏掉里面的脂肪的量，注意猪肠不能有破损的地方 。猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干，切成30cm左右的长度 。
3. 锅里下少许油 ， 香菇下锅翻炒爆香 。
4. 依次倒入腊肠、花生翻炒 。
5. 倒入糯米，加入所有调味料：沙茶、蚝油、酱油、盐 。
6. 关火，拌均匀 。
7. 猪肠一头用线系住，用漏斗灌入拌匀的糯米 ， 不能灌得太满 。灌好以后另一头也用线系稳 。
8. 锅里大火烧开水，放入姜丝、葱段 。去异味 。
9. 放入灌好糯米的猪肠，水刚好没过全部猪肠，此时转中小火 。
10. 用牙签轻轻在猪肠上刺几下 ， 让里面的空气跑出来 。盖上锅盖，中小火煮一个小时 。
11. 煮好捞出凉一下 。即可切片上桌啦！
12. 蘸着甜油吃味道更棒哦！
###其它资料参考###猪肠灌糯米的做法步骤
①猪大肠用盐和米醋正反面清洗干净 。
②糯米 ， 花生，香菇提前浸泡 。花生浸泡好用开水烫一遍备用 。香菇浸泡好切丁，用油炸一下，下一丢丢盐，炸出香味 。
③把浸泡好的糯米，烫过水的花生，炸好的香菇搅拌一起，加五香粉和盐调味 。
④猪大肠一头用绳子绑住，开始灌糯米，不要弄太长，灌后稍微加点水，这样煮出来才不会有煮不熟的米粒 。灌满后另一头也用绳子绑住 。
【猪大肠塞糯米要煮多久】⑤依次弄好，高压锅加水 ， 放入糯米肠煮20多分钟 。
⑥切盘享用，可沾点酱油，金桔油 。吃多少切多少 ， 吃剩的不要切 ， 放冰箱冷藏，要吃的时候拿出来切块油炸，更香 。
###其它资料参考###糯米猪大肠的做法步骤
糯米猪大肠的做法图解11. 主要材料：糯米、腊肠、干香菇 。糯米洗干净后泡三四个小时，香菇泡发后切?。俺η卸 。?我这次还加了两个泡过的生蚝干，也切?。?如果家里有虾米也可以放虾米 。
糯米猪大肠的做法图解22. 锅里放少许油，炒糯米 。
糯米猪大肠的做法图解33. 翻炒大概一两分钟把三种丁放进去一起炒 。
糯米猪大肠的做法图解44. 炒到这个程度关火铲起来备用，炒的时候一定要不停的翻，不要让糯米粘锅 。
糯米猪大肠的做法图解55. 拿根干净的线把猪大肠一头绑住 。一定要绑紧?。?
糯米猪大肠的做法图解66. 在另一头往里塞炒好的糯米，塞几勺就加点水 。整根猪大肠里的糯米要均匀，但不可以塞太满 ， 因为煮的时候糯米会蓬起来 。塞完后再用线绑起来 。
糯米猪大肠的做法图解77. 这是塞好糯米的猪大肠 。
糯米猪大肠的做法图解88. 下锅加水、姜、香叶和一点点八角来煮 。大火烧开后转小火，煮到里面的糯米熟了 。
糯米猪大肠的做法图解99. 煮熟后捞出 。
糯米猪大肠的做法图解1010. 锅里放油，油热了之后放猪大肠进去稍稍煎炸一下 。
糯米猪大肠的做法图解1111. 炸到颜色变金黄，捞出来用厨房纸吸下油 。
糯米猪大肠的做法图解1212. 切片，不要切太薄，不然难夹起来 。铺一层就撒点白糖，如此类推 。
糯米猪大肠的做法图解1313. 可以上桌吃啦！
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