###其它资料参考###洗净猪大肠（要尽量洗干净，将大肠翻过来 ， 把里面的毛绒绒的东西撕掉），待用 。
洗净糯米，将泡软的香菇切粒状；香菇粒、香菇水加入糯米中 ， 再加适量的水，加入适量的盐、鸡粉浸泡十来分钟 。
将大肠剪成30-40厘米每段，每段的一端先用缝衣线扎紧，后往大肠里灌入做法二的材料，每段大肠糯米量只灌大肠长度的一半，加水至满，另一端再用缝衣线扎紧 。
将大肠型状弄均匀，放入盘里于蒸锅里蒸大概半个小时，即成型 。将蒸熟的灌猪肠切块，蘸蜂蜜、辣椒等均可 。
###其它资料参考###01首先把糯米用水泡一下，需要提前一晚泡 。
02接下来就是清洗猪大肠，我们用盐搓着洗，洗完用清水再洗一遍 。
03将香菇切成两瓣，煮熟 。
04将香菇和糯米放入锅中炒香，然后倒一点酱油 。
05最后再将煮好的糯米灌入猪大肠中 ， 把猪大肠再煮半个小时，就可以上桌了 。
###其它资料参考###1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净
2.再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断
3.分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤 ， 然后用水冲干净
4.冲洗干净的猪大肠
5.准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜
6.把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀
7.把每段的猪大肠的一头用线扎
从另一头酿入糯米 ， 还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧
8.灌好的猪大肠
9.烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，
小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）
11.煮大约15－20分钟 ， 期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开
12.稍放凉后，去掉扎线，
13.切成块
14.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆
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