碎银子含有更丰富的果胶质，饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是胶质最多的 。丰富的果胶质使茶汤口感醇厚柔滑，甜度更高；茶汤入口陈香就慢慢的满口散开 ， 特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑 。
2、老茶头耐泡度高
碎银子极其耐泡，能够泡20道水以上，有些年份的老茶头耐泡度更佳，泡到最后也有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起，发酵程度由外重内轻一目了然 。
3、老茶头保胃润肠
对胃肠道的保健功效明显，饮之清凉解渴，帮助消化，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等 。
###其它资料参考###撬开普洱茶首先要准备以下工具：普洱刀或者茶锥 。如果没有以上工具 ， 建议用普通的坠子，过于锋利容易伤到手 。或者用竹签 。在购买紧压普洱茶的时候建议和商家索要开茶饼工具、锥子（普洱茶刀）很锋利，注意不要伤到手 。
注意一边施力一边撬动 。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶 。
开叉步骤
使用茶刀撬饼茶
1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入 。(如图1)
2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎 。
3．向上用力，把茶饼撬开剥落 。(如图2)
4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开
5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了
###其它资料参考###1、用大力拧 。2、把杯子倒过来，猛拍杯底几下，再拧盖 。3、打不开一般是杯内为负压，可将杯子放在热水中泡，等杯中的水升温了，体积发生膨胀时 ， 就很容易打开 。4、给杯盖快速加热，使其与杯体间存在缝隙 。5、先放进冰箱急冻，拿出来以后用热水淋在盖子上（只是盖子），保证你能打开 。6、用钥匙(其他薄片状金属也行 ， 插得宽一些，不伤盖)在盖和口的缝隙处轻轻撬一下,嗤的一声空气就会进去,轻轻一拧很容易打开的 。7、将杯子（也可以是盖儿上）钻个小孔，使之“漏气” ， 达到内外气压平衡 。你以后不要让杯子盖儿盖得太紧密了 。（尽量不用这个)
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