经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

自家清汤火锅怎么做( 五 )

生活百科清汤


###其它资料参考###清汤火锅做法一 ， 
材料
排骨，水 ， 姜，料酒，白醋
做法
1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净 。
2.锅中加适量的水，加入排骨 ， 切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开 。
3.水开之后 ， 再次撇去浮沫 ， 加入料酒，并且加入很少量的白醋 ， 转水火 。炖至汤成乳白色 。这样一锅清汤火锅底料便好了 。
4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！
做法二 ， 
材料
原料：，猪骨头1个 ， 枸杞 ， 党参，莲子，当归，红枣，火锅配料： ， 西红柿，五花肉 ， 木耳，香菇，时令蔬菜
做法
1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
2.汤汁沸腾后 ， 转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色 ， 加入盐、白胡椒等调味；
3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食 。
小诀窍
火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处； 土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟 。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩； 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制 ， 味道根据自己的喜好选择哈 。

自家清汤火锅怎么做

文章插图

相关经验推荐


上一篇：戒网学校出来的学生怎么样了，让孩子去戒网学校好吗

下一篇：戒网瘾学校的孩子后来怎么样了